Сегодня мы покажем рецепт вкусных свиных рулетиков с начинкой из болгарского перца. Сначала блюдо обжариваем на сковороде, после доводим до готовности в духовке. Так же можете посмотреть видео-рецепт на нашей странице :) Мы постарались донести через фотографии и видео на сколько легко можно приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи.
Начинаем готовить!
**Детальный видео-рецепт смотрите в конце статьи
Что нужно:
На один рулет:
160 гр. свиного окорока
2 гр. соль
0,01 гр. перца
0,01 гр. приправа для мяса
5 гр. муки (для панировки)
5 гр. чеснока
20 гр. болгарского перца
5 гр. растительного масла
Что делаем:
Мясо для отбивных нарезается поперек волокон. Возьмите свиную шейку, карбонад или окорок.
На плёнку выложите мясо. Закройте пленкой.
Мы используем ручной тендерайзер для надреза волокон в мясе. Если сейчас у вас нет такого приспособления, тогда обычный молоток для мяса справится с задачей.
Отбивайте мясо оттягивая молоток при ударе. Волокна разрываются. При ударе оттягивающими движениями придайте бОльшую форму мясу.
Соль и перец по вкусу. Добавьте приправу для мяса и измельченный чеснок.
Очистите болгарский перец от семян и нарежьте длинными полосками.
Заверните мясо рулетом. Что бы связать шов используйте шпажки или зубочистки.
Обваляйте мясо в муке.
Накалите сковороду, налейте растительное масло.
Жарим с обеих сторон до образования хрустящей корочки, 4-5 минут.
Перед отправкой в жарочный шкаф добавьте немного воды.
Жарьте до готовности 12-15 минут при температуре 200 градусов.
Выньте шпажки из свиных рулетов.
Приятного аппетита :)
Видео о приготовлении свиных рулетиков
Ставьте лайк! 👍
Подписывайтесь на наш канал.
Добавляем вкусные блюда каждый день!
Думайте вкусно ;)