Начнем с предварительной подготовки ингредиентов. Куриную грудку нужно отварить с добавлением небольшого количества соли. Картофель и морковь тоже отвариваем и даем остыть.
Лук нарезаем мелким кубиком, заливаем обычной водой, чтобы она едва покрыла лук, и около 100 мл добавляем уксуса 9%. Все немного перемешиваем и отставляем в сторону. Пока будем заниматься остальными составляющими салата, лук замаринуется.
Теперь нарезаем филе курицы и грибы кубиками.
Можно собирать весь салат.
Самый нижний слой будет из нарезанной грудки. Выкладываем мясо на блюдо и ровным слоем распределяем по поверхности. Далее смазываем майонезом (удобнее это делать ножом). Сверху отправляем нарезанные грибы.
Теперь берем дуршлаг и выливаем маринованный лук. Когда стечет ненужная жидкость, посыпаем луком поверх грибов.
Дальше берем картофель, крупную терку и навесу над салатом натираем, распределяем по поверхности. Слой картошки замазываем майонезом и после этого натираем морковь также навесу на терке. Морковь сверху тоже затягиваем майонезом, но нужно стараться сильно не надавливать на наш салат, чтобы он не был утрамбованным.
Последним слоем у нас идет сыр. Натираем его на мелкой терке, обильно покрываем всю поверхность салата.
Убираем наше блюдо в холодильник примерно на 2 часа, чтобы он пропитался. Стоит накрыть салат пищевой пленкой, чтобы он не заветрился.
Последним этапом нужно украсить салат. Тут уже дайте волю своей фантазии. Можно для декора использовать помидоры черри, маслины, оливки, зелень и т.п. Также, если в качестве маринованных грибов Вы используете белые грибы, то можно заранее оставить 2-3 самых красивых грибочка и сделать на салате грибную поляну, будет очень красиво смотреться.
Вдохновения Вам и Приятного аппетита!
Майонез
Куриная грудка - 2 шт
Грибы маринованные - 1 баночка 0,5 л
Лук репчатый- 1-2 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 2 шт
Сыр - 250-300 гр