Рецепт «Морской суп»

Морской суп — это отличное праздничное блюдо для праздника Благовещения и Вербного воскресения, когда разрешается есть рыбу.

Состав:

• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• молотый имбирь
• 2 ст.л. растительного масла
• 300 г. консервированных очищенных помидоров
• щепотка майорана
• щепотка тимьяна
• 400 г. замороженного морского коктейля
• зелень укропа
• молотый красный перец

Приготовление:

Лук чистим и режем.

Перец чистим и режем ломтиками.

Зубчики чеснока чистим и мелко режем.

В кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем лук.

Добавляем в кастрюлю перец и обжариваем 5 минут. Затем добавляем чеснок, переключаем на маленький огонь и оставляем еще на 5 минут.

Помидоры очищаем от кожицы, перемалываем в блендере и добавляем в кастрюлю и тушим 10 минут.

Добавляем 2 литра воды, тимьян, майоран и варим еще 5 минут.

Добавляем в кастрюлю замороженные морепродукты, доводим суп до кипения, солим, перчим и варим еще 7 минут. После чего даем супу настояться на выключенной плите.

Готовый суп украсить нарезанной зеленью укропа.

Отличный получился супчик! Очень похож на Том-ям, рецепт которого я выложу как-нибудь позже. А еще большое спасибо самому ответственному поваренку, который так мне помогал!
Стоимость основных продуктов:
Морской коктейль (400 г.) — 150 руб.
Болгарский перец (150 г.) — 40 руб.
Консервированные помидоры (700 мл.) — 65 руб.
Укроп — 35 руб.
Итого: 290 руб.