Тартифлет — классическая французская запеканка из альпийского региона Верхняя Савойя. Настоящее зимнее блюдо с сыром и картофелем.
40 минут
761 кКалл
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1 кг картофеля
400 г сыра 2 луковицы
150 мл белого сухого вина
200 мл сливок
350 г сырокопчёного бекона
Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Отварить картофель в течение 20 минут, затем очистить и нарезать кружочками.
2. Нарезать лук полукольцами и обжарить до прозрачности в небольшом количестве масла.
3. Добавьте к луку бекон и оставьте на медленном огне, регулярно помешивая, пока бекон не подрумянится.
4. Приготовьте форму для запекания. Обильно потрите дно формы зубчиком чеснока.
5. Разложите блюдо в три слоя: покройте дно формы половиной картофеля, затем добавьте смесь лука и бекона, сверху положите слой оставшейся половины картофеля.
6. Залейте белым вином и сливками. Посыпьте сверху соль и перец.
7. Разогрейте духовку до 180 °C.
8. Сыр Реблошон трудно найти в России, поэтому можете использовать любой твёрдый сыр. Натрите его на мелкой тёрке и посыпьте его поверх картофеля.
9. Выпекайте 20 минут.
Подписывайтесь на канал, и получайте рецепты стран мира каждый день!