Мои читатели активно делятся своими фирменными рецептами посола рыбы. И вот сегодня подписчица моего канала написала необычный рецепт пряного посола красной рыбы.
Рецепт пряного посола скумбрии знаю, а вот красной рыбу с пряностями солить не пробовала. Этот рецепт мне понравился, как раз скоро праздники, обязательно куплю форель и сделаю такую малосольную пряную рыбку. Уверена, получится очень вкусно.
А пока записывайте рецепт, может кому нибудь тоже пригодится: Татьяна Курова: Покупаю свежую красную рыбу на рынке у своего продавца (покупаю уже лет 20 у неё). Мне её разделывают на филе, голова и хребет идёт в суп. Далее на 1 кг филе беру 2 столовые ложки крупной соли без горки и 1 столовую ложку сахарного песка + чёрный, душистый и белый перец горошком по нескольку штук + зёрна укропа + несколько зёрен гвоздики (7,8 шт) + зёрна горчицы, если вдруг нет в доме никаких зёрен-семян, то и не надо, но перец и гвоздика обязательно.
Всё это толку в ступе вместе с солью и песком и натираю ры
Мои читатели активно делятся своими фирменными рецептами посола рыбы. И вот сегодня подписчица моего канала написала необычный рецепт пряного посола красной рыбы.
Рецепт пряного посола скумбрии знаю, а вот красной рыбу с пряностями солить не пробовала. Этот рецепт мне понравился, как раз скоро праздники, обязательно куплю форель и сделаю такую малосольную пряную рыбку. Уверена, получится очень вкусно.
А пока записывайте рецепт, может кому нибудь тоже пригодится:
Татьяна Курова: Покупаю свежую красную рыбу на рынке у своего продавца (покупаю уже лет 20 у неё). Мне её разделывают на филе, голова и хребет идёт в суп. Далее на 1 кг филе беру 2 столовые ложки крупной соли без горки и 1 столовую ложку сахарного песка + чёрный, душистый и белый перец горошком по нескольку штук + зёрна укропа + несколько зёрен гвоздики (7,8 шт) + зёрна горчицы, если вдруг нет в доме никаких зёрен-семян, то и не надо, но перец и гвоздика обязательно.
Всё это толку в ступе вместе с солью и песком и натираю рыбу. Кладу в стеклянную латку и одни сутки на столе, через сутки в холодильник и там двое суток. На маленькие кусочки не разрезаю, а отрезаю каждый раз из латки сколько нужно, например, на завтрак.
Рыба получается пряная, вкуснейшая, малосольная, пальчики оближите. Все мои друзья и знакомые, и их друзья и друзей друзья, ну буквально все, так засаливают и каждый раз говорят спасибо.
На всё на это уходит минут 15. Попробуйте сделать пряную.
Приятного аппетита!
Спасибо Вам Танечка за такой замечательный рецепт, с удовольствием протестирую!
Не забывайте подписываться на канал и ставить палец вверх, впереди много интересного, до встречи!!!
Вкусные и проверенные рецепты посола рыбы читайте на моём сайте: https://myflowersdream.ru/luchshiie_rietsiepty_zasolki_ryby