Всем привет, недавно рылся в блокноте с рецептами своей бабушки, там она собирала вкусные рецепты, листая блокнот, я наткнулся на рецепт "Чахохбили" и сегодня мы с вами его приготовим.
Ингредиенты на 1 порцию (300 гр.):
- Курица 250 гр.
- Маргарин или масло сливочное 20 гр.
- Лук репчатый 130 гр.
- Помидоры 100 гр.
- Мука 5 гр.
- Вода 100 гр.
- Уксус 9% 7 гр.
- Чеснок 3 гр.
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
Разрезаем курицу на порционные кусочки( в основном для этого блюда берут мясо на кости, но вы можете использовать и чистое куриное филе) и начинаем жарить на масле.
Далее пассеруем (обжариваем) муку и нарезанный кольцами лук на разных сковородах. Перед пассеровкой муки важно вытереть сковороду насухо!
Далее, когда курица обжарится, добавляем к ней пассерованную муку, лук, мелко нарезанные помидоры, уксус , воду и мелко нарезанный чеснок. Вода будет выкипать, поэтому возможно надо будет добавить. тушить на медленном огне около 15 минут до полной готовности.
В итоге у нас получается вот такое вот вкусное блюдо!
Спасибо, что дочитали до конца, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Смотрите другие посты.