Ингредиенты на 6 порций:
Тефтели:
куриное филе - 1 средняя куриная грудка ~ 500г
1 яйцо
половинка репчатого лука
соль, перец по вкусу
Паста:
любые макаронные изделия - 200г
сливочное масло -50г
молоко - 100мл
щепотка соли
Зажарка:
1 средняя луковица
1 морковь небольших размеров
сливки/сметана - 100мл
растительное масло - 3 столовые ложки
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты - промыть мясо под проточной водой, очистить от кожуры морковь и лук. Включить духовку.
Шаг 2
Куриную грудку прокрутить через мясорубку, добавить специи по вкусу, яйцо, половинку измельченного лука и сформировать небольшие шарики, смачивая руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой и выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут при 180°С - они застынут и немного подрумянятся.
Шаг 3
Оставшуюся часть лука измельчить ножом, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить их на сковороде на растительном масле до золотистого оттенка и мягкой текстуры.
Шаг 4
Достать из духовки куриные тефтели и добавить их к луку и моркови, перемешать, посолить, поперчить.
Шаг 5
Добавить сливки или сметану и 50 мл воды, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 10, периодически помешивая. В отдельной кастрюле отварить макароны в подсоленной воде.
Шаг 6
Соединить вместе макароны со сливочной поджаркой и тефтелями, по желанию посыпать зеленью, натертым твёрдым сыром. Скорее накладывать на тарелку и есть пока горячо - именно так это блюдо вкуснее всего.
Приятного аппетита!
========================
Ссылка на рецепт - https://www.povarday.ru/recepty/recept/13
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!