Крюшон является популярным на различных празднествах слабоалкогольным напитком, состоящим из смеси вина (ликера) с различными фруктами или их соками. В его состав также добавляется газированная составляющая – минеральная вода, сидр, шампанское. Для коктейля существует специальная посуда – графины или широкие хрустальные чаши, из которых он разливается по бокалам с помощью ковшика. Еще понадобятся десертные ложечки – с их помощью удобно есть фрукты.
Напиток принято подавать, предварительно охладив до 10оС. Вино для крюшона берется, как правило, легкое и ароматное, так как оно используется только в качестве вкусового компонента.
История коктейля началась в XVIII веке во Франции. Во дворце версальского короля Виконт де Крюшон выставил на всеобщее обозрение свои коллекционные вина в роскошных стеклянных вазах, но это никого не заинтересовало, так как то время выдалось на удивление душным и жарким. Тогда Крюшон, используя то, что было под рукой – алкоголь, фрукты и соки, решился на создание необычного напитка. Ко всеобщему удивлению, он оказался очень вкусным и отлично утолял жажду.
Приготовление крюшона предполагает следование определенным правилам: выбранные ягоды или фрукты смешивают с небольшим количеством сахара, вином и оставляют на несколько часов, чтобы они пустили сок, после чего добавляют остальные компоненты, причем, шампанское или газировку вливают в последнюю очередь. Плоды лучше всего брать свежие, но, если такие отсутствуют, подойдут замороженные, консервированные или засахаренные. Также желательно использовать только один или два вида сырья, в противном случае ароматы будут заглушать друг друга.
Как же, желая порадовать родных и близких, сделать крюшон в домашних условиях? Далее мы приведем несколько рецептов этого удивительного коктейля.
Арбузный крюшон
Особенность напитка состоит, главным образом, в способе подачи. Понадобится:
- 700 мл сухого белого вина;
- 500 мл апельсинового сока;
- один средний арбуз;
- лед.
У вымытого арбуза примерно на 1/4 от общего объема срезается верхушка и вычищается мякоть, которая потом отделяется от семян и нарезается небольшими кубиками. В подготовленный плод закладывается 20 ледяных кусочков, вливаются охлажденные вино, сок, сироп и немного измельченного арбуза. Готовый крюшон до подачи на стол необходимо продержать в холодильнике не менее одного часа. Минеральная вода добавляется непосредственно перед предоставлением напитка гостям.
Апельсиновый крюшон
Возьмите:
- 1,5 л сухого белого вина;
- 200 мл свежего апельсинового сока;
- 150 г сахарного песка;
- 5-6 сладких апельсинов;
- половинку лимона;
- лед.
В крюшонницу поместить нарезанные кружочками апельсины, добавить сахар, коньяк, сок и 500 мл вина. Убрать в прохладное место на 90 минут, после чего смешать с оставшимися ингредиентами и подать на стол, украсив порционные бокалы лимонными дольками. Газированную воду лучше брать без вкуса. Хотя, экспериментируя, Вы можете подобрать сочетание, которое будет оценено по достоинству.
Ананасовый крюшон с шампанским
- 1 л минеральной воды;
- 800 мл игристого вина;
- 500 мл апельсинового ликера;
- 400 г ананасов (свежих или консервированных);
- 100 г сахара;
- лед.
В соответствующую емкость кладут ананасы, засыпают сахарным песком, вливают ликер и настаивают около часа. Если Вы используете консервированные фрукты, будет достаточно половины от указанного времени. Далее заготовку смешивают с водой и коньяком. Игристое вино и лед добавляют непосредственно в бокалы перед употреблением.
А как готовите крюшон Вы? Поделитесь рецептами в комментариях.
Вы с легкостью можете придумать собственный рецепт этого замечательного напитка, ведь место для фантазии здесь безгранично!
Cosmogon.ru ПРЕДУПРЕЖДАЕТ!
Чрезмерное употребления алкоголя вредит вашему здоровью!
Если наша статья оказалась для вас полезной , мы будем благодарны вашим большим пальцам, подписке и комментариям! Каждый подписчик "Яндекс Дзен" получит персональную скидку, к каждому заказу! 8 (800) 333-53-10 - звонить по России бесплатно, наши эксперты помогут вам сделать правильный и максимально выгодный для вас выбор!
Подписывайтесь на наш блог в Яндекс дзен, регулярные свежие и интересные новости ждут вас! Больше рецептов и оборудования для изготовления вкусной домашней еды и ароматных напитков на нашем сайте. Спасибо за внимание!