Необходимые ингредиенты:
грудинка свиная - 1 кг
чеснок - 20 г
майоран - 1 ч.л.
тимьян - 4 веточки
смесь перцев - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
душистый перец горошком - 6 шт.
лавровый лист - 4 шт.
лук-порей - 70 г
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Уложить свиную грудку кожей вверх и сделать небольшие надрезы глубиной 5 мм.
2. Взять 3 крупных зубчика чеснока и разрезать каждый на 4 части. Сделать надрезы в мясе и нашпиговать чесноком.
3. Смешать в миске майоран, смесь перцев, соль.
4. Выложить свинину на два листа фольги и натереть со всех сторон смесью сухих приправ. Затем, накрыть мясо со всех сторон листьями лука порея, добавить нарезанный чеснок, тимьян, лавровый лист и душистый перец, уложить свинину кожей вниз.
5. Плотно завернуть подготовленное мясо в первый лист фольги, затем завернуть во второй лист фольги.
6. Разогреть духовку до 160°С и запекать в течении 2,5 часов.
Грудку можно подавать горячей с овощами, а также в остывшем виде, как холодную закуску.
Приятного аппетита!