Очень люблю выпечку, но времени особо нет, поэтому рецепты, на которые уходит мало времени. И, конечно же, выпекаем только такие пироги, от которых не только не толстеем, а ХУДЕЕМ!!!!
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА
3 яйца - отделяем белки от желтков. Белки миксером взбить с солью до пиков, это занимает пару минут. Желтки взбить в другой посуде до светлого цвета, добавить пластиковую баночку (130-140 гр) мягкого творожка 0% жирности, 3 столовые ложки муки из овсяных отрубей - и всё еще раз взбить - это еще пару минут займет. Выложить тесто в миску, туда же выложить белки, все перемешать силиконовой лопаткой - еще 1-2 минутки. Разрыхлитель в тесто не нужен, оно и так хорошо поднимается, получается очень нежное.
Выливаем 2/3 теста в силиконовую форму (22-24 см), кладем начинку, сверху оставшееся тесто, и в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Проверяем зубочисткой готовность, вынимаем, остужаем, наслаждаемся и худеем.
Для начинки - что любите:
2 вареных яйца, пучок зеленого лука порезать.
200 гр отварной курицы порубить, 1 вареное яйцо, немного зелени, 1 зубчик чеснока потереть.
Вместо курицы - положить отваренную горбушу, например.
200- граммовую пачку обезжиренного творога размять вилкой, добавить много зелени (кинзу, укроп, петрушку), потереть зубчик чеснока.
В любую начинку добавляем пару ложек любимого растительного масла, перчика - очень вкусно!!!!
Едим на завтрак, на обед, а если сделать в виде кексиков - удобно брать с собой на работу, и устраивать перекусы.
ООООЧЕНЬ БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ КЕКСЫ.
2 яйца взбить до пышности - 1-2 минуты по времени займет. Добавить 6 столовых ложек ( полных, с горкой) сухого обезжиренного молока, туда же 1,5 чайные ложки сахзама ( я использую фитпарад №7), чайную ложку разрыхлителя, несколько капель любого аромика, либо ванилин. Всё еще раз взбить - еще пару минут займет. Выложить тесто в формочки (на 2/3, очень хорошо тесто поднимается), положить в каждый кексик орешки - я грецкие люблю. 180 градусов, на 15 минут. Ну очень вкусные получаются.
Если хотите, чтоб и ваши детишки кушали полезную еду - это они будут с удовольствием, проверено!!!!!