Соль – по вкусу Как приготовить: Очистите лук, мелко порубите и обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом (можно заменить на растительное, если хотите, чтобы блюдо было постное) до румяности, постоянно помешивая, на среднем огне.
Грибы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, переложите в сковороду к луку и жарьте на среднем огне минут 15. Не забывайте помешивать! Посолите по вкусу. Если вы используете свежие лесные грибы, то их необходимо перебрать, очистить от "жильцов", нарезать помельче, промыть и отварить в подсоленной воде около 20 минут, слить воду, а дальше все по рецепту. Если вы используете шампиньоны, вешенки, лисички, то их нужно просто промыть, нарезать помельче и сразу жарить - в предварительной варке они не нуждаются.
Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения и сразу снимите с огня, чтобы сметана не свернулась. Остудите до комнатной температуры. ВАЖНО! Если вы выложите грибы в горячем виде в тарталетки, они могут размякнуть и испорт
Ингредиенты:
Грибы варено-мороженые – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Тарталетки – 8 шт.
Сливочное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Как приготовить:
Очистите лук, мелко порубите и обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом (можно заменить на растительное, если хотите, чтобы блюдо было постное) до румяности, постоянно помешивая, на среднем огне.
Грибы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, переложите в сковороду к луку и жарьте на среднем огне минут 15. Не забывайте помешивать! Посолите по вкусу.
Если вы используете свежие лесные грибы, то их необходимо перебрать, очистить от "жильцов", нарезать помельче, промыть и отварить в подсоленной воде около 20 минут, слить воду, а дальше все по рецепту. Если вы используете шампиньоны, вешенки, лисички, то их нужно просто промыть, нарезать помельче и сразу жарить - в предварительной варке они не нуждаются.
Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения и сразу снимите с огня, чтобы сметана не свернулась. Остудите до комнатной температуры.
ВАЖНО! Если вы выложите грибы в горячем виде в тарталетки, они могут размякнуть и испортить внешний вид блюда.
Выложите готовую грибную начинку в тарталетки и украсьте зеленью по вашему вкусу. Вкусные, ароматные тарталетки с грибной начинкой готовы, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Автор: Галюша Щетникова
Группа ВК: https://vk.com/domashnyaakuhnya
Инстаграм: https://www.instagram.com/domashnyaa_kuhnya
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCg4LVkC3ATRTLCx9pHpKbSQ