Я молодой человек приехавший из Череповца в Санкт-Петербург учиться, и как большенство студентов искал себе подработку, и наткнулся на объявления о вакансии официанта в одной крупной Сети ресторанов.
Решил позвонить, девушка все красиво рассказала и пригласила в офис, там я прошел тренинг и попал под распределение в ресторан, так как таких как я было много и всех нас направляли в ближайшие к дому рестораны для прохождения стажировки.
На следующий день пришел на стажировку, меня встретили улыбками директор и менеджер. Весь день мне рассказывали про ресторан, знакомили с сотрудниками, и практически ничего что касалось работы. Вечером после ужина мне сказали, что первый день окончен и я могу идти домой.
На следующий день мне дали тетрадку с учебным материалом и меню, сказали учить, целый день я потратил на это, но так как я впервые решил поработать и первый раз пришел в ресторан понятия о работе официанта у меня не было никакого. Естественно из этих бумажек я толком ничего не понял.
Так и прошла вся моя стажировка в этом заведении. Затем меня поставили в график 2/2 в ночь (днем я учился) и тут все началось.Естественно практически ничего не зная я вышел к столам и начал их обслуживать.Так как это была вечерняя смена, все гости начали приходить после работы, постепенно заполняя полный зал. Я словил "запару". На любой мой вопрос к коллегам они отмахивались мол заняты и у них куча столов. В процессе обслуживания столов оказывается что-то все-таки есть на стоп-листе то, чего не было перед посадкой гостей. Забирая свой заказ с раздачи цеха, я пытался узнать у поваров что собственно это за блюдо и на какой стол, так как меню я не знал, как и внешний вид блюда. Повара тоже не успевали и не могли ответить на мой вопрос. Я справлялся как мог. Естественно я несколько раз ошибался, пробив неправильно заказы, соответственно меня заставляли за них платить, а они стоят не дешево. Или же забирал заказ не на тот стол, за который тоже платил я. И после всей этой суматохи мне конечно же не оставляли чаевые, так как это даже обслуживанием назвать было сложно. В итоге я остаюсь еще должен, так как нужно еще скинуться на мойку и процент с твоих чаевых идет бармену и менеджеру.
После месяца работы. я решил что с этим приключением пора заканчивать и уволился, получив за 160 отработанных там часов 3120 рублей.