Таких блинчиков нужно печь сразу двойную порцию! Вы не успеете оглянуться, как ваши домочадцы все съедят! Тонкие, эластичные и очень вкусные ароматные домашние блинчики - что может быть лучше! Детям такие блины можно предлагать с различными начинками: творог, мясо, печень, варенье, сгущенка и прочие!
Тонкие блинчики
Ингредиенты:
- картофель сырой - 5 шт (средние)
- мука - 250 гр
- молоко - 350 мл
- яйцо куриное - 3 шт
- растительное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сухой лук (по желанию) - 1 ч.л.
Приготовление
Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Складываем подготовленную картошку в кастрюлю или сотейник, заливаем водой так, чтобы только покрыть овощ.
Варим картофель на медленном огне до готовности. Можно картошку немного подсолить. Когда картошка свариться, оставляем все остывать. Воду не сливаем.
Остывшую картошку перекладываем в блендер вместе с водой. Туда же, в блендер кладем яйца. Все измельчаем до однородной кашицы.
К картофельной массе добавляем: молоко, растительное масло, сахар, соль, сухой лук. Все венчиком перемешиваем. К перемешанной массе добавляем понемногу муку. Все тщательно размешиваем.
У вас должно получится тесто, как на тонкие блинчики. Если вам покажется, что тесто немного густовато - добавьте немного молока, если жидковато - немного муки.
Оставляем приготовленное тесто отдохнуть на пол часа! Это обязательно! Иначе будут рваться при выпечке!
По истечении времени в первый раз смажем сковороду растительным маслом и хорошо раскалим. Можно жарить блинчики! После первого блинчика дальше сковороду дальше не смазываем маслом, жарим как обычно все остальные блинчики!
Из указанного количества ингредиентов у вас должно получится примерно 25-30 вкуснейших блинчиков!
Подаем блинчики с любой начинкой и зовем всех пить чай!
Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!