Конечно же, любой отельер понимает, что наибольший доход он получит при перманентной загрузки гостиницы на 100%. Но это является несбыточной мечтой любого собственника. Все понимают, что есть сезоны пиковые, сезоны низкие, а спрос может варьироваться в зависимости от сезонных или государственных праздников, мероприятий. Именно поэтому доход отеля и его уровень наполнения гостями тоже не может быть постоянной величиной.
Реально ли понять, где находится точка, где в перспективе гостиница получит максимально высокий доход и большой уровень загрузки?
Очевидным является тот факт, что демпинг - это не выход, низкими ценами можно привлечь большое количество гостей, обеспечив таким образом постоянную загрузку, но будет ли при этом расти показатели доходности объекта размещения?
Где тот оптимальный момент, в котором сойдутся все показатели и даты загрузки и дохода?
На первый взгляд, этот вопрос довольно банален потому что им занимаются менеджеры отеля, отвечающие за доходность и наполняемость, учитывая данные прошлых периодов.
Для этого есть ряд специальных параметров. Это может быть бизнес-план, определенный бюджет, заложенный на текущий период, прошлый опыт, а также другие важные данные.
Тем не менее есть и особый инструмент, позволяющий отметить точку наибольший загрузки и доходности гостиницы.
Здесь внимание стоит обратить и на расходы отеля, а именно этот параметр Revenue Management считает очень важным.
Главное понять, что строгие математические формулы в применении к гостиничному бизнесу имеют прямую практическую ценность. На результаты работы гостиницы влияет все, это и ситуация на рынке, и сервисный уровень отеля, и желание персонала привлекать гостей, и другие факторы.
В начале работы с Revenue Management вам необходимо овладеть базовыми навыками владения программой Excel, а также иметь аналитические данные о работе отеля минимум за 2 прошедших года. Опытным путем вы сможете собственноручно проверить различные модели эффективности работы этой технологии, которой и обучает Леонид Комаров. Он советует привлечь к анализу данные за больший период времени, который позволяет увидеть реальные цифры дохода и проанализировать текущую ситуацию.