Ингредиенты:
Для ванильного:
• сахар - 65 гр
• кукурузный крахмал - 30 гр
• соль - 1/4 ч.л.
• молоко - 640 мл
• яйцо - 1 шт
• ванилин - 2 ч.л.
Для шоколадного
• сахар - 100 гр
• какао-порошок - 40 гр
• кукурузный крахмал - 30 гр
• соль - 1/4 ч.л.
• молоко - 640 мл
• яйцо - 1 шт
• ванилин - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. В миске смешайте сахар, крахмал, соль (для шоколадного пудинга добавьте какао). В другой миске взбейте яйцо, влейте 2/3 стакана молока, как следует перемешайте. Постепенно влейте смесь молока в смесь с крахмалом, перемешайте.
2. Оставшееся молоко разогрейте в кастрюле, доведите до кипения, снимите с огня. Влейте предыдущую смесь в горячее молоко, все время помешивая. Поставьте на средний огонь и варите около 3 минут, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте ванилин, хорошенько размешайте.
3. Для шоколадного пудинга повторите шаг 1 и 2, но с добавлением какао. Разлейте пудинг в емкости, сверху накройте пищевой пленкой и поставьте охлаждаться на 2-3 часа. Вы можете чередовать шоколадный и ванильный пудинг в емкости, по вашему усмотрению. Также пудинг можно украсить орешками или фруктами. Приятного аппетита!