ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ ФАРША:
ГОВЯЖИЙ ФАРШ - 0,5 кг
ЛУК - 1 ШТ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 3 СТ.Л
СОЛЬ ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ
ДЛЯ ТЕСТА:
МУКА - 2 СТАКАНА
ЯЙЦО - 1 ШТ
ВОДА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 2 Ч.Л
СОЛЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДОБАВЛЯЕМ МЕЛКО НАШИНКОВАННЫЙ ЛУК,СОЛЬ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ПЕРЕЦ И ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ, НАЧИНКА ГОТОВА. В ГЛУБОКУЮ МИСКУ ВЫЛИВАЕМ ВОДУ, ДОБАВЛЯЕМ ЯЙЦО, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И СОЛЬ. ХОРОШО ВЗБИВАЕМ ВИЛОЧКОЙ И ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЕМ МУКУ, ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО.
КОГДА ТЕСТО БУДЕТ ГОТОВО, ОНО ПЕРЕСТАНЕТ ЛИПНУТЬ К РУКАМ. ЗАТЕМ ОТРЕЗАЕМ КУСОЧЕК ТЕСТА И РАСКАТЫВАЕМ БОЛЬШОЙ КРУГ. ВЫРЕЗАЕМ С ПОМОЩЬЮ СТАКАНА КРУЖОЧКИ.
В КАЖДЫЙ КРУЖОЧЕК КЛАДЕМ ФАРШ И ЗАЩИПЫВАЕМ КРАЯ. ПОСТАВИТЬ КАСТРЮЛЮ С ВОДОЙ. КОГДА ВОДА ЗАКИПИТ ПОСОЛИТЬ, ДОБАВИТЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ, МАСЛО, ЗАТЕМ ПЕРЕЛОЖИТЬ ЧУЧВАРУ. ВАРИТЬ ПОМЕШИВАЯ,
ПОКА ЧУЧВАРА НЕ ВСПЛЫВУТ. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ МОЖНО ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ ИЛИ ЗЕЛЕНЬ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.