Ученые диетологи уже давно утверждают, что принимать пищу необходимо как минимум пять раз в течении дня, а лучше шесть. Занимающиеся бодибилдингом спортсмены перекрыли и эту планку, и принимают пищу каждые 2 часа. Но надо учитывать что большую долю их питания занимает спортпит. Давайте попробуем разберемся – почему же так важно есть часто, но понемногу.
Как выяснено, человеческий организм за каждый прием пищи может усвоить только ограниченный объем питательных веществ. Скорость усвоения в течении дня остаётся примерно одинаковой, за исключением белкового и углеводного окон. Специалисты даже выяснили, что за один прием пищи организм неможет усвоить больше 30 грамм белка. На скорость усвоения пищи влияет и она сама. Яичный белок усваивается в течении 2-3 часов, а например мясо может усваиваться до 6-7 часов. На этих данных построена система раздельного питания – мы еще поговорим об этом, но в другой раз. Опять же маленькие порции дают возможность держать общую калорийность в течении дня в разумных пределах.
Не стоит забывать, что нашему организму требуется постоянный приток аминокислот. В противном случае он начнет использовать ресурсы самого себя, разрушая мышечные ткани. Это объясняется просто – аминокислоты нужны для самых разных целей, это и регулирование центральной нервной системы, мозговая деятельность и т.д. С точки зрения жинеобеспечения, это имеет более важное значение чем сохранение мышечной массы. Только постоянное и достаточное поступление белков может удовлетворить все потребности организма. По этой причине профессиональные спортсмены на ночь буквально «нагружаются» белками – чтобы в период продолжительного голодания ночью организм не испытывал проблем с поступлением аминокислот и не трогал резервы.
И самая интересная причина в том, что потребление пищи вызывает повышение на 8-12% скорость метаболизма, что в свою очередь приводит к повышению скорости сжигания жиров, тут мнения разнятся от 1-2 до 7%. Тоесть частые приемы пищи позволяют сбрасывать больше веса, лучше детализовать мышечную ткань. Парадоксально – но факт.