На огородах мы чаще всего выращиваем три вида тыкв. (Видов существует несколько больше – но именно эти три получили самую большую популярность. ) И так как все эти виды имеют разный вкус и свои нюансы выращивания - полезно уметь их различать.
Во-первых, это тыква крупноплодная, Cucurbita maxima. Вот эти огромные оранжевые шары , украшающие Хэллоуин, это всегда тыква крупноплодная, хотя многие ее сорта вовсе не большие и совсем не оранжевые. А еще из крупноплодной тыквы добываются самые лучшие семечки. Опознать крупноплодную тыкву просто – ее плодоножка имеет круглое сечение.
Во-вторых, это тыква твердокорая, Cucurbita pepo. Твердкорыми тыквами являются все кабачки и патиссоны, а также тыквы-желуди и тыквы-дамплинги ( два последних типа – это такие ребристые, формой немножко похожие на желудь тыковки) . Отличить твердокорую тыкву тоже можно по плодоножке – она у нее вся в складках-рубчиках, словно вельветовая. Именно твердокорые сорта чаще всего едят недозревшими, зелеными и мягкими (как те же кабачки). И твердокорая- самая несладкая тыква из всех, без характерного тыквенного запаха.
И в-третьих, это тыква мускатная, Cucurbita Moschata. Она часто имеет вытянутую гитарообразную форму( хотя и не обязательно) , обладает интенсивным тыквенно-пряным ароматом и ,в целом, слаще всех прочих тыкв. Ее ребристая плодоножка на разрезе выглядит, как пятигранник. Мускатная - самая теплолюбивая из этих трех видов и периодически не вызревает до конца в наших условиях.
И лично я выращиваю много тыкв. Очень много. Потому что из нее можно делать восхитительные вещи. Например, вот эти