Пожалуй, самую вкусную рыбу я ела на пристани в Хельсинках. И это был какой-то такой финский фаст-фуд а-ля наше летнее кафе. Еда готовилась на улице на каких-то огромных плитах-сковородках, которые были разделены на секции: в одной жарились мелкие рыбешки во фритюре, в другой - огромные филе красной рыбы, в третьей - овощные гарниры и т.д.
Люди ели эту рыбу тут же под огромными навесами, сидя на скамейках за длинными столами. Стоило это всё, естественно, не Бог весть каких денег, было очень просто, но безумно вкусно!
Рецепту, которым я хочу поделиться сегодня, научил меня мой любимый муж. Рыба и правда готовится за 7 минут. А получается не хуже той самой - финской, при воспоминании о которой у меня, как у собаки Павлова, начинается повышенной слюноотделение)
Итак, нам понадобится:
красная рыба - это может быть лосось, форель или сёмга.
соль и специи - по вкусу.
лимон
Красную рыбу моем, чистим, режем на стейки толщиной около 2 сантиметров.
Резать рыбу проще и легче когда она слегка подморожена.
Нарезанную рыбу солим, перчим, посыпаем любимыми специями. На мой взгляд перебарщивать с ними не стоит. Вполне будет достаточно соли и перцев - черного и белого или розового.
Можно оставить рыбу помариноваться в течение получаса.
В стеклянную форму или тарелку укладываете рыбные стейки. Сверху закрываете рыбу пищевой пленкой и делаете в пленке несколько надрезов, чтобы она не вздулась и не порвалась.
И ставите форму в микроволновую печь на 7 минут.
Мощность печей отличается, и степень готовности рыбы все любят разную. Для нашей печи - 7 минут оптимальный вариант. Если вы боитесь рыбу пересушить - поставьте время на 1-2 минуты меньше. Если боитесь недоготовить - увеличьте время до 8-9 минут, но не больше.
Через 7 минут ваша восхитительная рыба готова! Можно подать ее прямо в этой же форме, предварительно убрав пленку (будьте аккуратны, чтобы не обвариться паром).
Рыбные стейки украсить дольками лимона. Можно присыпать зеленью.
Лучшим гарниром к такой рыбе, на мой взгляд, является свежий овощной салат с большим количеством зелени.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться следующие рецепты:
Простая закуска из красной рыбы к праздничному столу
Картофель запеченный с лимоном
Салат из свёклы с курицей и нутом
Если Вам понравился рецепт - ставьте лайк - это всегда приятно) и подписывайтесь на канал - будет вкусно и интересно!
Читайте также мои статьи:
Несколько вещей, которые Вам стоит сказать своему ребенку после развода
#Реальное материнство. Немного о других