Любите мексиканскую кухню? Тогда эта статья для вас. В ней я расскажу вам как сделать мексиканское буррито. Я разделю статью на три части: мексиканский сырный соус, тортильи для буррито и начинка. Подписывайтесь, чтобы не пропустить остальные статьи.
Итак соус. Нам понадобится:
- плавленный сыр без добавок 250г.
- перец чили 1/3шт.
- сухой перец чили 5г.
- сливки 20% 50мл.
- сыр твёрдый 250г.
- красный болгарский перец 2шт.
- помидор 1шт.
Приготовление:
Твёрдый сыр трём на крупной тёрке. В сотейнике с толстым дном смешиваем натертый сыр, плавленный сыр, сухой перец чили и сливки. Ставим сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая соус, растапливаем сыр и доводим смесь до однородного состояни. (Не передерживайте соус! Иначе он получится с крупинками. Как только сыр растопился и смесь стала однородной сразу снимайте с огня.)
Остужаем соус до теплого состояния.
Пока соус остывает, займёмся овощами. Перец чили очень мелко нарежем. Красные болгарские перцы очистим от семечек и нарежем мелкими кубиками. Помидор также нарежем мелкими кубиками.
В остывший соус добавляем нарезанные овощи и перемешиваем.
Соус готов!
Вечером я расскажу как сделать тортильи для буррито, а завтра мы с вами сделаем начинку и соберём буррито.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
И приятного вам аппетита!:)
Смотрите также: