Получать радость от еды хочется и тогда, когда приходится придерживаться строгих правил питания. Этот кето-десерт без глютена содержит всего 5,6 г углеводов на порцию. На 9 пирожных Бисквит Белки отделить от желтков, взбить отдельно желтки с сахзамом и белки с солью, аккуратно соединить, постепенно добавляя миндаль с разрыхлителем. Выпекать 25 мин, первые 15 на 200 град, потом уменьшить на 150 град. Охладить, разрезать на две части. Форма 20*20 или 17*17 Крем Творог смешать с йогуртом и сахзамом. Желатин замочить, добавить в крем.
Сборка Калорийность и БЖУ Для увеличения жирности можно часть творога смешать с маскарпоне.
Получать радость от еды хочется и тогда, когда приходится придерживаться строгих правил питания. Этот кето-десерт без глютена содержит всего 5,6 г углеводов на порцию.
На 9 пирожных
Бисквит
- 4 яйца,
- 100 гр молотого миндаля (или миндальной муки),
- щепотка соли,
- сахзам по вкусу,
- разрыхлитель 10 гр.
Белки отделить от желтков, взбить отдельно желтки с сахзамом и белки с солью, аккуратно соединить, постепенно добавляя миндаль с разрыхлителем. Выпекать 25 мин, первые 15 на 200 град, потом уменьшить на 150 град. Охладить, разрезать на две части. Форма 20*20 или 17*17
Крем
- 250 гр творога мягкого,
- 250 гр йогурта,
- 3 ст. ложки лимонного сока,
- сахзам по вкусу,
- 6 листков желатина (15 г),
- 100 гр малины,
- 100 гр черники.
Творог смешать с йогуртом и сахзамом. Желатин замочить, добавить в крем.
Сборка
- В форму положить первую часть бисквита, смазать половиной крема, выложить ягоды, сверху вторую часть крема и накрыть второй частью бисквита.
- Поставить в холодильник на ночь.
- Достать из холодильника, перевернуть на тарелку и посыпать верх пудрой из сахзама.
- Разрезать на порции - 9 шт.
Калорийность и БЖУ
Для увеличения жирности можно часть творога смешать с маскарпоне.