Рецепт: ленивые беляши с фаршем.
Кто не знает любимые, нежные и безумно вкусные беляши, приготовленные по бабушкиному рецепту? Это блюдо настолько известно, что основательно закрепилось в русской кулинарии.
Расскажу вам ещё один очень простой рецепт беляшей с мясом.
Необходимые ингредиенты:
Фарш говяжий - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Кефир - 400 мл.
Соль - 0,5 чайной ложки.
Сахар - 0,5 чайной ложки.
Сода - 0,5 чайной ложки.
Мука - 300 гр.
Масло растительное - по вкусу.
Пошаговая инструкция к приготовлению блюда:
В большую кастрюльку зальем кефир, туда засыпали в необходимом количестве соду, сахар и соль. Тщательно перемешаем и оставим на пять минут, чтобы смесь настоялась.
Теперь просеем пшеничную муку высшего сорта и добавим к нашей смеси. Не забываем тщательно перемешивать, тесто по своей консистенции получится как на оладьи.
Измельчите репчатый лук (очень мелко), разомните его руками так, чтобы каждая пластинка была раздельно друг от друга. Добавьте лук и фарш в тесто.
Все ингредиенты в кастрюле тщательно перемешайте до однородной массы.
На сковороде разогрейте растительное масло. Столовую ложку смочите холодной водой и начните выкладывать беляши на сковородку. По переменно смачивая ложку водой, таким образом тесто не будет прилипать к ней. Размер беляшей должен быть небольшой. Так как по мере приготовления они будут значительно увеличиваться вы размере и беляши средних размеров удобнее кушать, они не будут разваливаться в руках.
Обжариваем беляши с двух сторон до золотой корочки. Следите, чтобы на сковородке количество растительного масла было не большим. Закончив приготовление беляшей до логического конца. Оставьте их в кастрюле и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло продукта. Блюдо нужно подавать на стол в горячем виде. Это влияет на вкус. Всем к столу!!