На первый взгляд может показаться, что из таких простых продуктов невозможно приготовить что-то нестандартное, но в этом и «изюминка» данного рецепта. Все ингредиенты являются доступными, и есть на кухне у каждой хозяйки, а небольшое количество времени, затрачиваемое на приготовление, делают рецепт поистине бесценным.
Ингредиенты:
Для зраз:
картофель – 1 кг
мука пшеничная – 1 стакан
соль – 2 чайные ложки без горки
куркума – 0,5 чайные ложки
специи для картофеля – по желанию
чеснок – 1 головка
Для начинки:
грибы шампиньоны – 500 г
укроп, петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
итальянские травы – 1 чайная ложка
масло растительное – для обжаривания
Дополнительно:
масло растительное – для обжаривания зраз
Пошаговое приготовление рецепта:
Шаг 1
Подготавливаем продукты. Картофель очищаем, промываем, заливаем холодной водой. Чистим грибы, промываем зелень, подготавливаем чеснок. В отдельной пиалке для удобства можно смешать соль и специи для картофеля.
Шаг 2
Картофель отвариваем до готовности, без соли и специй. Желательно, чтобы он хорошо разварился. Оставляем остыть.
Шаг 3
Грибы очищаем, промываем, мелко режем и обжариваем на масле до готовности.
Шаг 4
Зелень рубим, чеснок продавливаем через чесночницу.
Шаг 5
Обжаренные грибы смешиваем с зеленью, чесноком, солим по вкусу, добавляем итальянские травы.
Шаг 6
Остывшый картофель разминаем в пюре. В готовое пюре добавляем 1 стакан муки, подготовленные соль и специи. Я также добавила туда немного рубленой зелени. Все хорошо перемешать. Должна получиться масса, из которой можно формировать зразы.
Шаг 7
От полученной массы отщипываем небольшие кусочки, делаем из них лепешки и выкладываем на присыпанный мукой стол.
Шаг 8
На каждую лепешку выкладываем начинку.
Шаг 9
Защипываем края, придавая зразам нужную форму, и обваливаем их в муке.
Шаг 10
Зразы обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 11
Готовые зразы выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Подавать можно со сметаной, йогуртом, горчицей, чесночным соусом или просто так. В любом случае будет вкусно.
Приятного аппетита!
========================
Источник с пошаговым фото - https://www.povarday.ru/recepty/recept/43
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!