Мозг прожорлив. Он собирает пятую часть всех потребляемых нами калорий и поглощает 40 процентов кислорода, которым мы дышим. Это цена, которую мы должны заплатить, чтобы поддерживать его в хорошей форме. Представляем фрагмент книги Саймса Мишеля "Твой мозг. Как позаботиться о себе".
Счастье просто, как хорошо продуманная тарелка. И я не говорю об обычном удовольствии, которое мы испытываем, садясь за стол с семьей или друзьями. Я говорю о длительном удовольствии, о радости жизни, доступ к которой могут облегчить различные продукты питания.
Чтобы этот метод был эффективным, важно употреблять их регулярно, а не только тогда, когда что-то идет не так, и мы думаем, что такое лекарство решит проблему. Вот семь продуктов, которые дают нечто абстрактное, нематериальное и хорошее: счастье.
1. Спаржа
Они относятся к тем овощам, чья пища помогает нейронам. Выделять химические соединения, которые восстанавливают энергию и добавляют мотивацию.
2. Перец
Он богат витамином В1, поэтому мы его так любим. Дефицит этого витамина может открыть путь к началу депрессии.
3. Помидоры
Вряд ли их кто-нибудь не ест, и очень хорошо! Их секрет? Ликопен. Этот пигмент, которому помидоры обязаны своим красивым красным цветом, также является антиоксидантом, который помогает бороться с депрессией и старением. И второй секрет: селен - микроэлемент, помогающий снизить стресс и поддерживать хорошее самочувствие.
4. Пармезан
Я скажу вам правду: рассматриваемые отношения в случае с моцареллой носят варварское название: триптофан. Это аминокислота. Вы найдете его в сыре пармезан, который также влияет на выработку серотонина.
5. Чечевица
Полна магния, отлично помогает в борьбе со стрессом. Потому что там, где есть стресс, есть и производство кортизола. А кортизол обладает особым свойством, заключающимся в том, что он снижает синтез серотонина, который, как мы узнали ранее, важен для нашего благополучия. Сложно? Помните только одно: вы можете обменять свое плохое настроение на миску с чечевицей!
6. Квиноа (лебеда)
Здесь мы снова имеем дело с природным антидепрессантом. Своим глобальным успехом он обязан развитию справедливой торговли и экологически чистых продуктов питания. Она пришла к нам из инков, которые тысячи лет считали ее священным семенем. И, как все знают, боливийцы и эквадорцы не теряют дух в Андском нагорье ...
7. Яблоки
«Ешьте яблоки», - заявил Жак Ширак в ходе избирательной кампании 1995 года. Результат: семилетний срок, а затем пять лет! Яблоко успокаивает и дает энергию.