Думаю, что каждая хозяйка задумывалась, как сохранить сочность горбуши при выпекании. Предлагаю познакомиться с одним из моих способов, который выполняется в несколько этапов.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:
· филе горбуши – 300 г;
· масло растительное – 20 мл;
· лимон – 1/4 шт.;
· соль – по вкусу;
· черный перец – по вкусу;
· сушенная зелень – по вкусу.
Конечно, можно использовать оливковое масло. Но недавно я прочитала, что при термической обработке оно теряет свои полезные свойства.
Способ приготовления
Секрет приготовления заключается всего в нескольких шагах:
1. Смешиваем масло с солью и специями.
2. Лимон нарезаем на дольки.
3. Рыбу разделываем на филе. Удаляем косточки.
4. Заливаем горбушу смесью масла с солью и специями. Оставляем на 30 минут для маринования, чтобы рыба стала жирнее.
5. Выкладываем рыбу на лист пергамента, промазав маслом его лишь слегка.
6. Сверху выкладываем дольки лимона.
Отправляем запекаться при 180 градусах на 15-20 минут.
Горбуша готова.
Рыба получилась очень сочной и вкусной. И что приятно для меня, я не потратила на нее много личного времени.
Приятного аппетита!