Мультиварка - отличный помощник на любой кухне. Она совмещает в себе множество функций: скороварка, пароварка, сковорода, духовка, хлебопечка. И не суть важно, какого она поколения, если успешно справляется с тем, что вы задумали в ней приготовить.
Функции каждой модели мультиварки подробно описаны в инструкции. Большинство владельцев кухонного чуда, чётко следует установленным правилам. Лично я тоже отношусь к этой категории.
Однако на днях, в одном из видеороликов мне настоятельно рекомендовали использовать скрытые возможности мультиварки, и я решила попробовать.
Но для начала поделюсь с вами, уважаемые читатели, советами, которые даёт автор этого ролика. А уж потом покажу своё испытание одного из предложенных вариантов. Если дочитаете до конца, то своими глазами увидите результат.
Семь секретов приготовления на новый лад!
1. Тушёная картошка ...
Включите режим "Плов" и поставьте тушиться картошку. Блюдо выходит просто идеальным с золотистой корочкой, а когда картошка готова мультиварка переключается в режим "Подогрев", и вам даже не придётся ничего контролировать. То, что надо!
2. Пельмени ...
Приготовьте ужин для ленивых на том же режиме "Плов". Заполните кастрюлю мультиварки половиной килограмма 0,5 кг мороженых пельменей. Добавьте 250 мл воды и 30 г сливочного масла. Посолите и поперчите всё по вкусу. Просто нажмите кнопку и ждите, пока блюдо приготовится. Больше не нужно ставить кастрюлю с водой, кипятить варить и сливать. А тем временем можно приготовить лёгкий овощной салатик.
3. Овощной суп ...
Сварите овощной суп на режиме "Тушение". На это уйдёт примерно 1,5 часа. Блюдо получится прозрачным и совсем не разваренным.
4. Два блюда одновременно ...
Нужно приготовить 2 блюда за максимально короткий период, включите режим «Гречка» или "Тушение". Внизу приготовьте гарнир из картошки или крупы, а в верхней части котлеты, курицу, сосиски или мясо.
5. Макароны по-флотски ...
Жарьте фарш с луком включив режим «Выпечка». Если вы переключите мультиварку на режим «Плов», то смело можете добавить в полуготовый фарш макароны, залить кипятком, добавить специи и ждать до готовности. Вот так легко готовятся макароны по-флотски.
6. Жареное мясо или рыба ...
Вы удивитесь, но режим "Выпечка" позволяет не только приготовить прекрасный десерт, но даже пожарить мясо или рыбу. Попробуйте как-нибудь.
7. Холодец ...
Если вы включите режим "Тушение" и добавите все необходимые ингредиенты, то за 12 часов вы получите прозрачный и невероятно душистый холодец.
Наглядное испытание популярного блюда "ПЕЛЬМЕНИ"
Все действия старалась выполнять, следуя советам автора блога, за исключением минимальных отклонений ...
1. Положила мороженые пельмени в чашу мультиварки.
2. Добавила к ним сливочное масло.
3. Налила воду.
4. Засыпала приправу.
5. Дополнила маленькой луковицей.
6. Включила режим "Плов" и стала ждать, наслаждаясь вкусным ароматом.
7. Через 1 час открыла мультиварку после её сигнала.
В результате получилось то, что получилось!
Внешнее и внутреннее состояние пельменей оставляет желать лучшего. О причинах могу только догадываться:
1. Во-первых, время готовки.
Считаю, что 1 час, который установлен для режима "Плов", многовато.
2. Во-вторых, закладка продуктов.
- Возможно, у меня пельмени не соответствуют стандарту - они мелкие.
- Предполагаю, что приправа "сумах", которую я добавила для цвета, поработала в свойственной ей манере, схожей с лимоном.
- Однозначно переборщила с водой, так как по традиции решила скрыть пельмени полностью и налила больше рекомендуемого объёма.
3. В-третьих, вкус готового блюда.
Пересолила, добавив привычную норму солёной приправы, которая проявила себя иначе, чем в обычной кастрюле.
В любом случае получила полезный опыт того, чего я точно не буду больше делать во время приготовления этого блюда. Плюс ещё приправу обязательно разведу в воде, а потом уже залью этой водой пельмени (чтобы распределить равномерно).
PS: Каким путём идти: традиционным или инновационным, решать только вам. Лично я люблю экспериментировать. Если замену режимов пробую впервые, то на собственные рецепты могу дать полную гарантию и обязательно поделюсь ими в ленте Дзена.
С наилучшими пожеланиями канал «Семья провинциальная»!
Впереди ещё много интересных публикаций! Подписывайтесь!
Делитесь этой информацией с друзьями! Ставьте лайки!