Неискушенному бариста довольно сложно выбрать идеальный кофе в соотношении "цена-качество". Для того, чтоб определиться, какое зерно самое оптимальное, придется попробовать немало сортов. К счастью, большая часть из них уже опробована, и остается только выбрать подходящее, исходя из рекомендаций.
Зерно Paulig President original - один из тех самых оптимальных вариантов. За среднюю цену мы получаем качественную стопроцентную арабику легкой обжарки с очень сбалансированным вкусом. Сразу стоит оговориться - состав и степень обжарки предполагают, что чашка кофе будет не очень крепкой, примерно 2,5 из 5. Но и этого уровня крепости достаточно, для того, чтобы проснуться утром.
Паулиг давно завоевал российский рынок, и любую информацию об этом бренде можно найти в интернете. Так же, как и состав кофейного купажа. Самого ценного зерна - бразильского - в нем нет, однако следующие по качеству премиальные страны-производители в полном составе: Эфиопия, Гватемала, Кения, Колумбия. Сами зернышки в пачке однородные и, в большинстве своем, целые.
Стопроцентная арабика подразумевает собой достаточно выраженную кислинку во вкусе, но, надо отдать должное мастерству обжарщиков, она минимальная. Из-за легкой степени обжарки, горчинки во вкусе тоже нет. Вкус у кофе легкий, изящный и сбалансированный. Прекрасно сочетается с молоком или сливками, как, в принципе, весь кофе слабой обжарки.
Аромат у зерна тоже достойный: орехово-шоколадный, насыщенный, долгий. Его отголоски можно почувствовать уже из отводного клапана.
Ценник на Paulig President original рознится, в зависимости от магазина, но средний показатель вполне приемлемый.
Одним словом, Паулиг - достойный кофейный представитель в своем ценовой сегменте. Даже стопроцентная арабика в составе не портит вкусовой баланс. Разве что любителям крепкого кофе Павлин придется не по вкусу. Для всех же остальных - очень убедительный сорт.