Спагетти с фрикадельками

По данным Википедии: Фрикадельки - блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. В толковом словаре русского языка Ожегова даётся такое определение: «Фрикаделька - шарик из фарша, сваренный в бульоне».

Ингредиенты:

• 750 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковь
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• спагетти
• соль, специи (смесь перцев, прованские травы, базилик, орегано) по вкусу

Лук мелко шинкуем...

Добавляем к фаршу половину лука, яйцо, соль, специи (я беру смесь перцев и прованские травы)...

Тщательно перемешиваем...

Формируем небольшие шарики...

Слегка обжариваем на сковороде со всех сторон и убираем в сторону...

Обжариваем оставшийся лук и морковь, потертую на крупной терке...

Добавляем мелко нарезанный помидор, тушим пару минут...

Добавляем обжаренные фрикадельки, 0,5 стакана кипятка, соль, базилик, орегано и тушим на медленном огне 10-15 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок .

В это время отвариваем спагетти, придерживаясь рекомендаций на упаковке...

Выкладываем на спагетти овощи и фрикадельки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь, ставьте лайк!