Чем же мог покорить московское жюри юный юноша...?
Россия познала еще одного юного повара. Ним оказался студент третьего курса – Вячеслав Никишин, который своим мастерством заполучил бронзовую медаль «Студенческий пир».
«С седьмого класса меня начали привлекать кулинарные блюда, я считаю, что блюдо должно быть необычайно вкусным. Я начал экспериментировать со вкусами и развиваться в кулинарном направлении. Добиться сегодняшних побед было в мечах, до сих пор не верю» - говорит Вячеслав.
Награда досталась Никишину благодаря рецепту рыбы. Этот рецепт покорил все московское жюри. А сегодня Вячеслав делиться им со всем миром. Подумывают даже над тем, чтоб это блюдо появилось в местных заведениях.
И так, легендарный рецепт:
На небольшом огне прожариваем луковицу и пару зубчиков чеснока.
Затем, прямо на лук мы кладем филе рыбы, посыпаем прованскими травами и солим.
Сверху рыбы мы выкладываем помидор, который ранее нарезали на небольшие кубики.
А поверх помидоров мы кладем десять оливок или маслин (без косточек).
Чтобы, была изюминка в блюде используйте те маслины, у которых вкус поярче.
Также, можно использовать зеленые оливки с лимоном, это тоже будет необычной ноткой нашего блюда. Я использовал в своем оливки «каламата», с ними вкус блюда становится бесподобным.
Добавляем огня и томим на сильном огне около семи минут.
Если у вас толстое филе, то можно перевернуть его и выдержать еще пару минут.
Такое блюдо не требует никаких гарниров, достаточно взять простой кусочек хлеба.
«Горжусь, ведь это уже вторая награда Никишина. Он принимал участие в двух заходах, длительность которых была по 4 часа. Не каждый юный повар выдержит такие соревнования. Но он оказался стойким, за что и получил бронзовую и серебряную медаль» - поделился с нами его наставник.
Ранее мы писали: Как Елизавете II удается быть бодрой в свои 92?, Какое любимое блюдо у знаменитого Рамзи?,Как российский шеф-повар добился такого успеха?, Какой рецепт покорил весь Кремль?, Что ест известный диетолог Лора Филиппова на ужин?
Больше информации