В каждой семье есть любители чебуреков. Как приготовить такие чебуреки, чтобы у домашних вызвать восторг и желание попросить добавки?
Секрет не только во вкусной начинке, а в том, какое тесто ее окружает.
Предлагаю Вам рецепт теста для чебуреков, которое понравится Вам и вашей семье.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 стакан воды
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. водки (ого! этот ингредиент придает "хрусткости" готовому продукту)
Готовим:
1) Соединить в кастрюльке воду, соль и растительное масло. Поставить кастрюлю на плиту, довести массу до кипения, убрать с огня и всыпать 0,5 стакана просеянной муки, перемешать до однородной консистенции.
2) Полученную массу нужно остудить до теплого состояния. Затем добавить яйцо и водку, хорошо перемешать.
3) Постепенно ввести оставшуюся муку, вымешивать тесто до состояния однородности. Оно должно получиться пластичным и гладким. Положить тесто в полиэтиленовый пакет или накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
4) дальше уже дело вашей фантазии: можете лепить чебуреки с мясной, грибной, сырной или любой другой начинкой.
Тесто очень пластичное, поэтому позволяет раскатывать его достаточно тонко, при этом не рвётся.