Этот пирог является вкусным и здоровым, его можно долго хранить в морозильной камере, разогревать и снова подавать к столу.
Это блюдо подается в виде шести порций обеспечивает 466 ккал, 27 г белка, 36 г углеводов (из которых 10 г сахара), 24 г жира, 8 г клетчатки и 1г соли на порцию.
1 мелко нарезанный лук
400 г фарша из баранины
2 столовые ложки муки
2 моркови (примерно 100 г каждая), очищенные, мелко натертые
2 кабачка (приблизительно 175 г каждый), очищенные, мелко натертые
400 г консервированных помидоров
2 ст. л. томатной пасты
200ml кипяченой воды
½ Ч. л. сушеных трав
1 кубик Magi для баранины
соль и молотый черный перец
800 г картофеля, очищенного, нарезанного кубиками
50 г масла
4 столовые ложки молока
100г сыра Чеддер, крупно тертый
1 небольшая цветная капуста (приблизительно 650 г), обрезать, удалить стебель, мелко натереть
1. Разогрейте духовку до 200C/180C
2. Нагрейте большую антипригарную кастрюлю на среднем огне. Добавить лук и фарш, обжарьте в сухом виде 8-10 минут, регулярно помешивая, пока фарш не подрумянится.
3. Посыпьте баранину мукой и хорошо перемешайте. Добавьте морковь, кабачки, помидоры, томатную пасту, воду и зелень и снова перемешайте. Посыпьте кубиком бульона, посолите и поперчите.
4. Довести до кипения, затем тушить 25-30 минут, регулярно помешивая, пока соус не загустеет и овощи почти полностью не разварятся.
5. Тем временем в другой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель и варите 15-20 минут, или до того, как картофель станет мягкий, но не станет разваливаться.
6. Перенесите начинку в 2 л жаростойкий противень.
7. Сливаем картофель. Добавляем сливочное масло и разминаем до однородной массы, затем добавляем молоко и взбиваем до густоты. Трём половину сыра и добавляем в пюре, смешиваем с цветной капустой и приправляем солью и перцем. При необходимости добавьте немного молока.
8. Выложите пюре поверх баранины, равномерно. Посыпьте оставшимся сыром. Выпекать 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться.
Приятного аппетита))