Испытал приятный утренний шок. Сегодня в очередной раз решили заварить китайский красный чай «Цзинь Я» - «золотая почка». Чай волшебного аромата с послевкусием горького шоколада. Это невероятно вкусный чай, который оценит даже самый привередливый чаеман. Но шок был в другом...
Заварили в китайской стеклянной колбе 10 грамм чая и мне стало интересно, какое количество этих маленьких золотистых почек и листочков в 10 граммах. Они настолько нежные и невесомые, что на наших электронных лабораторных весах 10 листиков чая весили лишь 0,36 грамма!!! Вы представляете? Это треть одного грамма! В 10 граммах чая их 277. А в килограмме? С ума можно сойти!
Какую колоссальную работу нужно провести, чтобы собрать 1 порцию чая, трудно себе представить! Ведь для этого сорта подходит только нежный листик, только что раскрывшаяся почка или флэш. Т.е. это количество листиков для одной порции даже с одного чайного куста не собрать. Получается, что мы купили за 70 рублей 10 грамм волшебного золотистого чая, из которого приготовили почти 1 литр заваренного напитка и наслаждались с партнером почти целый час за чаепитием…
Так мало того, сбор чайных почек это лишь часть процесса для приготовления, а дальше нужно подвялить, ферментировать, высушить, перебрать и так далее, а в конце концов, довезти до потребителя. Очень тяжелый труд, который превращает 1 час чаепития в наслаждение. Вот почему хороший чай стоит своих денег. Наслаждайтесь моментом...
Если Вы любите чай и хотите приложить руку к развитию чайных традиций, то поддержите нас своим вниманием, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал. Мы будем делиться с вами интересными историями о чае, дегустировать новые сорта и изучать чайную культуру. Ведь чай, это напиток, который достоин внимания.