Простой и вкусный кекс не оставит без внимания ни членов семьи ни гостей и украсил любое чаепитие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ¼ стакан воды
- 1 ст.л. сахара
- 1 ½ стакана сухофруктовой смеси (я использую сухофруктовую смесь Трейдера Джо)
- 3 больших яйца (при комнатной температуре)
- ¾ чашки сахара
- 1½ стакана универсальной муки (просеянной)
- 1 ч.л. разрыхлителя (просеянная)
- 10½ ст.л. сливочного масла (растопленного)
Способ приготовления
шаг 1
В маленькой кастрюле варите воду и сахар на сильном огне. После варки добавить сухофруктовую смесь и варить 1-2 минуты. Хорошо выдавить воду и высушить бумажным полотенцем.
шаг 2
Разогрейте духовку до 180 С. Поместите отрезок пергаментной бумаги в форму для выпечки и распылите масло.
шаг 3
Взбить яйца и сахар в миксере, пока они не станут пушистыми.
шаг 4
Медленно добавьте муку и разрыхлитель.
шаг 5
Добавьте масло и перемешайте.
шаг 6
Добавьте сухофрукты и перемешайте. Затем вылейте смесь в форму для выпечки.
шаг 7
Выпекать в течение 40 минут или до тех пор, пока вставленная палочка не выйдет чистой. Охладить на охлаждающей стойке в течение 5 минут. Затем выньте кекс из формы для выпечки, вытащив пергаментную бумагу. Вы можете подавать его в тот же день; однако на следующий день вкус намного лучше. Если вы хотите подождать целый день, плотно заверните пирог в саван, когда он полностью остынет. Оставьте его при комнатной температуре до следующего дня.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
В следующем посте я расскажу, как приготовить: Тушенную говядину по японски
Моя книга рецептов пополняется по-настоящему интересными находками.
Алиса