*термин «калории» подразумевает «килокалории» и используется для удобства речи.
Правильное питание влияет не только на здоровье и выносливость, что важно для занятий на склоне. И не только на внешний вид и форму, что приятно личной самооценке и дает хорошую фору в гонке за симпатичную особь противоположного пола. Правильное питание определяет настроение, умственную деятельность и как следствие профессиональные компетенции в значительно большей степени, чем мы можем себе представить.
Наши современные привычки, традиции и алгоритмы приема пищи далеки от совершенства и сложились не в силу оптимальности, а под воздействием таких институтов как мама и папа, родственники, детский сад, школа и даже правительство. Но этот тип питания далек от совершенства и человечество не всегда питалось именно так.
Среднестатистический человек сжигает 2500 калорий в сутки. Это знание нужно не только профессиональным спортсменам или топ-моделям, но и вам для выживания. Если в суточный прием пищи мы отправляем в рот больше 2500 калорий – мы будем прибавлять в весе. Если меньше – станем терять. Грубо, но в общем верно.
Качество калорий (здоровая пища или фастфуд) влияет на здоровье и долголетие, но и батончик сникерса и ложка сахара, дадут примерно одинаковое количество быстрых углеводов, переварив которые вы «зарядите» мышцы энергией. Качество углеводов важно в долгосрочном аспекте, а если на кону выживание, можно "забросить" в рот и фабричные сосиски и любую химию. Потому что в приоритете сначала идет выживание, а уже затем здоровье.
На холоде, потребность в калориях увеличивается на 20-30%. Физическая активность в режиме горной школы может сжигать до 5000 калорий за день. Исторически подтвержденный факт максимального потребления – полярники, которые шли на лыжах в лютый мороз и тащили за собой сани с провизией (под 200 кг весом) потребляли порядка 8000 калорий.
Так вот про выживание. Если остаться в снежной пустыне без еды (с водой) и сохранять покой (не расходовать энергию), можно продержаться на запасе подкожного жира 20-30 дней. Время достаточное для того чтобы была организована качественная поисковая экспедиция.
0,5 жира в режиме аэробной нагрузки (низкая активность, невысокий уровень пульса) содержит 4000 пищевых калорий. Построив снежную иглу или другое укрытие с нормальной температурой для выживания, можно тратить эти 4000 калорий в сутки, еще и радуясь такому темпу снижения жировой прослойки – появятся и кубики на животе и рельеф мышц, даже если испокон веку на себе их не видели.
Какой у вас запас жира? Думаю в среднем больше 20% от массы тела. Если взять 80-ти килограммового райдера это 16 килограмм жира или более 30 дней в режиме ожидания помощи и размышлений о бренности существования.
Решение «идти за помощью» не просто сокращают внутренний запас жизнедеятельности до 2-3 суток, но и стократно увеличивают риск неадекватного поведения.
Под серьезной нагрузкой (анаэробная, высокий уровень пульса), которую подразумевает пеший поход по пояс в снегу, запас углеводов человека (1800-2200 калорий) которые он хранит в печении мышцах хватит на 3-4 часа. Дальше произойдет не только потеря сил… Ситуация чревата падением сообразительности, повышением раздражительности, а в серьезных формах приводит к агрессии и галлюцинациям.
Когда мы анализируем поведение погибших от холода людей часто фигурируют версии снежного человека, пришельцев или еще какого чудища, потому как другими факторами их неадекватное поведение объяснить не представляется возможным. Но это возможно. В их мозгу с большой вероятностью были и пришельцы и снежные люди. Поэтому надо понимать в каком режиме вы функционируете (аэробном или анаэробном), и какую энергию потребляете (жир или углеводы).
Сергей Кубанов
/продолжение следует/