Есть два извечных женских вопроса: «Что приготовить?» и «Что бы такое съесть, чтобы не поправиться». В этой статье я даю ответ на оба вопроса сразу. Читайте и вносите в список покупок ЧекСкан три вкусных и питательных гарнира.
1. Маш – золотые бобы
Маш или мунг начали употреблять в пищу в Индии. До сих пор это бобовое является частью блюд аюрведической лечебной кухни. Маш вошел и в традиционный рацион жителей Узбекистана, Таджикистана. Сегодня качественный мунг производят именно в этих странах. Менее качественный продукт приезжает из стран Латинской Америки и Китая.
Из не лущенного и очищенного маша готовят десерты, супы, его тушат с мясом, отваривают. Замачивать мунг не обязательно, он будет готов в течение 50-60 минут. А если вы хотите разнообразить свой салат, бобы можно прорастить и добавить полезную зелень к своему обеду.
В нормальном количестве маш не вызывает метеоризма, в некоторых странах его даже рекомендуют малышам до года. Это источник белка и клетчатки, медленных углеводов и полиненасыщенных жирных кислот.
Средняя цена маша – 161.80 руб. за упаковку 200 грамм.
2. Кус-кус – питательный гарнир
Кус-кус – это не самостоятельное злаковое или бобовое растение. Это крупа с особым способом обработки, получаемая из сорго, пшеницы или ячменя. Гарнир очень популярен в Северной и Южной Америке.
Очень быстро готовится, в некоторых случаях его можно залить кипятком и просто оставить до набухания. Кус-кус используют для приготовления первых, вторых блюд и даже десертов, но особенно популярны различные виды плова.
У продукта довольно высокий гликемический индекс, поэтому людям на диете он не рекомендован. А вот для спортсменов, набирающих массу, людей тяжелого физического труда, детей – это отличный гарнир.
Средняя цена кус-кус – 145.13 руб. за упаковку 200 грамм.
3. Киноа спасет планету от ожирения
Ещё одна крупа с индейскими корнями. По вкусу и методу приготовления она напоминает рис, но готовится быстрее. Залейте её водой из расчета 1:2 и доведите до кипения, уже через 15 минут вы получите питательный гарнир, богатый медленными углеводами.
Перед приготовлением киноа нужно промыть, чтобы готовое блюдо не горчило. Варить следует до полуготовности, иначе каша раскиснет и слипнется. Это хороший диетический продукт, в приготовленном виде эта крупа имеет калорийность всего 109 ккал на 100 грамм, что сравнимо с гречкой, но в отличие от нее ГИ у киноа всего 35 единиц.
Средняя цена киноа – 201.69 руб. за упаковку 200 грамм.
Нужны интересные и полезные идеи на каждый день? Подписывайтесь на Яндекс.Дзен канал ЧекСкан. Хотите контролировать бюджет? Скачивайте приложение ЧекСкан, и полезная информация о ценах будет всегда под рукой.