Ну что @resto_friday, допросились, я встаю на вымощенную калориями дорожку рассказов не только о вине, но и о ресторанах!
Мне конечно до девчонок далеко - по 4-5 блюд не осилю, да и редко десерты будут попадаться, однако «я таки имею кое-что сказать»!
Так что рекомендую всем обратить внимание на их блог, когда будете стоять перед выбором куда пойти. Все честно, кратко, понятно.
Пора раскрыть, что Давыдов не только пьёт, но и #davidoff_est.
А мой первый обзор будет на ресторан jramenspb.
В тот вечер хотелось именно рамен, точнее даже наваристого бульона и «как можно скорее».
Ребята открылись в ноябре и стоило ожидать уже отработанного меню, но усердия, как в первый день.
При общем осмотре интерьер очень по душе - минимализм, дерево, все аккуратно и стройно, но минусы находятся в деталях.
Большая часть рассадки на двоих. Конечно столы можно сдвинуть, но это всегда кажется каким-то обременением для персонала, что думается «да ну его нафиг». А я и вдвоём люблю сидеть за большим столом!
За столы вдоль стены стоит садиться только при габаритах японской школьницы. Иначе гарантирован дискомфорт и скованность движений.
Стиль стилем, но россияне покрупнее самураев будут.
На фото видно, что 2 блюда, закуска, бокал вина, вода, приборы заняли стол полностью. Хотя бы отодвинуть их от стены немного.
Тонкая цилиндрическая лампа висит ровно над столом и одинаково ярко светит как на стол, так и в глаза. Многие заведения на этом попадаются, имея «столики для допросов». Так себе способ принуждения к откровенности с собеседником. А как за ним хорошо видны наши идеальные лица!
Будь локальная возможность приглушить свет или поднять лампу - было бы гораздо комфортнее.
Кухню не открытая, но и без этого можно себя с легкостью ощутить на ней, ведь зале так же душно. Пар и жар от множества кастрюль успешно замещает свежий воздух.
Хрустящий темпура баклажан хорош. Блюдо подали достаточно быстро, и внешний вид соответствует вкусовым ощущениям.
Закуска вообще была отличной идеей, ведь основного блюда пришлось ждать достаточно долго.
Рамены подоспели за минут 30, что кажется перебором. Из под ножа их в ресторане готовить бессмысленно, а 5-10 минут на варку лапши и доведение мяса/креветки вместе с подачей при менее чем на половину заполненным залом должно хватать.
Допускаю, что я могу ошибаться, местные повара пусть меня поправят, но рамен - это фастфуд.
Ко вкусу раменов один общий вопрос - что с лапшой? Точнее какая она - на яичную или пшеничную в классическом виде она не похожа по вкусу.
Сею рамен с говядиной татаки на 3+/5. По количеству размеру кусочков мяса. В эби рамене креветок уже не жалели, поэтому 4/5.
В карте напитков пива столько же, сколько и вина. Пива дешевле 230 рублей за различные 0,3 - видимо, «новинка» от создателей стаканов по 0,4 - нет. Есть ли хоть одно японское пиво - нет.
В винах представлены игристые, белые, красные и оранжевые. Модно! Если не все, то большинство вин от Real Authenic Wine.
8 из 28 позиций представлены по бокалам от 350 рублей. Минимальная бутылка - 2100 руб. Дороговато.
Белых на одно меньше, чем красных (хотя больше блюд под белое), в игристых есть пет-нат, много Австрии, «натуралочка» во всей красе и вариациях.
J.Ramen - модное место. Тут можно модно подождать рамен полчаса, модно посветить себе в глаза, модно попотеть, модно опрокинуть рюмочку крафтового пива или бутылку, не меньше, биодинамики.
Все знают, как может быть не долго век заведения на Рубинштейна. Я ребятам, конечно же, желаю успехов, долгих лет и тому подобное, но по мне так концепт крут был на уровне 3D-рендеров помещения, а в живую оказался комбо из модностей, которые вместе не «завелись». Есть над чем поработать.
Подписывайтесь на мой аккаунт в Instagram!