Существует стойкий миф о том, что сбалансированное (а значит, здоровое) домашнее питание требует больших трат.
Однако это совсем не так. Ниже приведены способы продуктовой экономии, которые позволят вам порадовать и свои вкусовые рецепторы, и кошелек.
Для начала разберем принципы здорового питания, предложенные ВОЗ. Согласно рекомендациям диетологов, сбалансированное меню должно содержать 400 г фруктов и овощей ежедневно, а также бобовые, орехи и цельнозерновые крупы.
Предпочтение надо отдавать ненасыщенным жирам (т.е. не сливочному маслу, а, например, подсолнечному или оливковому), сокращать потребление свободного сахара и соли и совсем убрать из рациона промышленные трансжиры (присутствующие в вафлях, замороженных тортах, пиццах, маргарине и др.).
Некоторые хитрости при закупке продуктов помогают и соблюдать рекомендации ВОЗ, и экономить.
Приведем семь самых главных из них.
- Уменьшите долю пищи животного происхождения в своем рационе. Это не означает, что вы должны стать вегетарианцем. Достаточно отказаться от колбас, сосисок и свести к минимуму употребление красного мяса, заменив его белым. Эта мера может уберечь вас от онкологического заболевания, а ваш семейный бюджет – от крупной статьи расходов.
- Замораживайте все, что можете, особенно сезонные фрукты и овощи. Хорошо поддаются заморозке абрикосы, ежевика, вишня, черешня, сливы, болгарский перец, баклажаны, кабачки.
- Помидоры можно переработать с помощью мясорубки и разлить получившееся жидкое пюре по контейнерам. Такие заготовки пригодятся для щей или соуса болоньезе.
- Составляйте меню на неделю заранее, учитывая при этом не только ваши кулинарные способности и предпочтения, но и принципы здорового питания. Это исключает импульсивные покупки и экономит деньги в долгосрочной перспективе.
- Салат и петрушку легко выращивать на подоконнике. Только что сорванная зелень сделает ваш суп более аппетитным и полезным, а аккуратные кашпо внесут в интерьер кухни стильный акцент.
- Проведите эксперимент – неделю без покупок. Готовьте блюда из того, что осталось в доме. Вы удивитесь, как много продуктов, которые вы покупаете, оказываются невостребованными или доедаются не до конца и рано или поздно выбрасываются. Следите только за тем, чтобы это были не мясные консервы и майонез, а полезная еда.
- Вода. Вместо того чтобы тратить деньги на сладкие соки, газировку и чаи, купите подходящий фильтр для воды. Это будет лучшая инвестиция для вашего здоровья.
- Отдавайте предпочтение не брендам, а тем маркам, которые принадлежат крупным торговым сетям («Карусель», «Пятерочка», «Лента», «Ашан» и др.). Качество таких продуктов не ниже, а стоят они в разы дешевле.
Воспользоваться сразу всеми приведенными советами будет трудно, но можно постепенно добавлять полезные привычки в свою жизнь.
Со временем вы войдете во вкус и научитесь другим секретам экономного здорового питания самостоятельно.
Понравилась статья! - поделитесь в соцсетях. Большое Вам спасибо за лайки.
