Готовя ранее из фасоли, я как-то необдуманно оставила от нее чуть ли не менее горсточки. Для одиночного салата маловато. А вот для салата сборки самое оно. Поэтому предлагаю приготовить теплый салат, рожденный экспромтом, который оказался весьма удачным.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:
· куриное филе – 70 г;
· стручковая фасоль – 1/2 стакана;
· помидор – 70 г;
· китайская капуста – 70 г;
· яйцо – 1 шт.;
· масло растительное – 2 ст.л.;
· майонез или сметана – по вкусу;
· зелень – по вкусу.
Способ приготовления
Салат рожден из нескольких ранее увиденных мною способ приготовления тех или иных блюд. Например, разделяя яйца на белки и желтки, я хотела сделать двуцветный рулет, но, к сожалению, моя сковорода не позволила этого сделать, и пришлось быстро менять планы.
1. Сначала обжариваем куриное филе, нарезанное брусками.
2. Доведя курицу до аппетитного румянца, добавляем к ней стручковую фасоль. Жарим примерно 5 минут. А затем снимаем с огня.
3. Нарезаем брусками томаты и нетолстыми ломтиками китайскую капусту.
4. Соединяем курицу, фасоль, томаты и капусту. Заправляем майонез или сметаной.
5. Теперь яйца, как уже сказала, моя задумка не удалась, и у меня получились просто яичные блинчики. Но расскажу, что я хотела сделать, а вдруг ваша сковорода более лояльно отнесется к вам.
Яйцо разделяем на белок и желток. Взбиваем по отдельности. На сковороду сначала выливаем желток – доводим до готовности. Немного скручиваем в рулет и, оставив свободным край блинчика, выливаем взбитый белок. На этом этапе и пошло все крахом. Моя сковорода оказалась слишком маленькой для такого эксперимента.
6. Но блинчик, хоть и не такой, какой планировался, все равно у меня получился.
7. Сворачиваем его в рулетик и нарезаем на полоски.
Выкладываем салат на тарелку. Сверху яичные блинчики.
Остался всего один штрих и салат готов.
Посыпаем рубленой зеленью и блюдо готово к дегустации.