Ингредиенты:
- 1 свиная отбивная (125 г)
- 1 ломтик нарезки бекона
- 1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком
- жир для жарки
- соль и перец — по вкусу
Количество продуктов указано на 1 колобок
Приготовление:
1. Отбить кусочки мяса перед приготовлением, накрыв их пищевой плёнкой или пакетом. Посыпать солью и перцем по вкусу.
2. Для начинки обжарить грибы и репчатый лук с небольшим количеством растительного масла – это будет начинка для колобков. Можно использовать и другие варианты начинки, например, из картофельного пюре с обжаренными грибами или с обжаренным репчатым луком.
3. Поднять края мясного ломтика и соединить вверху, чтобы вышел мешочек.
Обернуть ломтиком бекона, грудинки или сала (ломтик должен быть тонким).
4. Перевязать кулинарным шпагатом каждый колобок.
5. Теперь нужно приготовить колобки.
6. Вариант первый: разогреть сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла, обжарить колобки со всех сторон, затем долить воды, тушить на слабом огне до полной готовности (около 15-20 минут).
7. Другой вариант: выложить колобки на противень и отправить в духовку, запекать до полной готовности.
8. Ещё один вариант – приготовить в пароварка.
9. Также можно обжарить колобки, а затем протушить в сметанном или другом соусе по вкусу.
10. Самый необычный вариант – приготовить на открытом огне, выложив на решётке для барбекю или надев колобки на шампур.
11. Подавать колобки в горячем виде со свежим салатом, обжаренным картофелем или картофельным пюре. Также можно подать к блюду любимый соус.
Понравилась статья? Поддержи меня распространением и порекомендуй друзьям! Ну и подпишись тут много интересного! :)