Правильное питание далеко не каторга. Ограничение в калорийности или определенных ингредиентах не значит, что вам теперь нужно готовить или заказывать только постные и невкусные блюда, отказаться от любимых сладостей навсегда.
Попробуем найти такие десерты, которые и в ПП впишутся, и сладкоежек порадуют вкусом, ароматом и видом. Приготовьте блокноты, ручки, тарелки, вилки и ложки.
Что делать, если решил перейти на ПП, но так любишь сладкое
Правильное питание подразумевает снижение в рационе или даже полный отказ от рафинированных продуктов – сахара, муки. Но такие ограничения часто приводят к понижению настроения, раздражительности, периодическим срывам.
Организм, особенно если до этого он был в полном пищевом разгуле, не сможет сразу отказаться от одного из самых простых источников дофамина и эндорфинов. А это и не нужно!
В ПП-меню обязательно должны быть десерты и разные вкусности, но выбирать и готовить их будем с умом.
Начнем с супермаркетов. Сегодня полку с низкокалорийными и диетическими десертами можно найти в любом магазине. Давайте посмотрим, что производители предлагают «на сладкое»:
1) Молочная продукция – йогурты, мягкие творожки и творожные сырки, коктейли и прочее. Если вы их приготовите дома, то они вполне могут соответствовать принципам правильного питания. А вот в магазинных десертах содержатся сахар, ароматические добавки, кукурузный сироп, крахмальные загустители. Вычеркиваем из списка!
2) Батончики для перекусов – к полезным хлопьям из овса, кукурузы или пшеницы добавляют пальмовое масло, патоку, крахмал, сладкую глазурь и прочие «быстрые» углеводы. Тоже не подойдут.
3) Диетические напитки для похудения – растворимый кофе, белковые коктейли, различные кисели. Энергетическая ценность их высока за счет присутствия сухого молока, какао, крахмала, а красители, ароматизаторы и другие добавки сводят пользу к нулю.
В составе магазинных десертов преобладают жиры и быстрые углеводы. Бутылочка питьевого йогурта (300 г) может содержать до 250 калорий и 38–40 г углеводов, калорийность одного энергетического батончика начинается от 100 ккал и 15–20 г углеводов. К здоровому питанию такая продукция не имеет никакого отношения.
Чем десерты Grow Food отличаются от обычных и подходят ли для ПП?
Принципы правильного питания подразумевают не только соблюдение нормы дневной калорийности и баланса БЖУ. Необходимо использовать натуральные, здоровые продукты с невысоким гликемическим индексом.
Гликемический индекс определяет, насколько продукт влияет на уровень сахара в крови. Это важно не только для диабетиков, но и для всех людей с лишним весом, поскольку у большинства из них уже развилась инсулинорезистентность. Если продолжать употребление продуктов с высоким гликемическим индексом, то болезнь усугубится, а похудение остановится, потому что уровень сахара в организме будет постоянно высоким.
В рецептах десертов, разработанных Grow Food, вместо белого рафинированного сахара используют подсластитель «ФитПарад № 7», у которого максимально низкий гликемический индекс для подсластителей. Это натуральное средство, в составе:
1) сукралоза – выделенное из обычной сахарозы вещество, одна молекула которого в 600 раз слаще молекулы сахара;
2) стевиозид – экстракт, полученный из листьев стевии;
3) эритрит – выделяют из крахмалосодержащих растений, имеет уровень сладости около 60 % от сахарозы;
4) экстракт шиповника с высоким содержанием витаминов С и Р.
По вкусовым качествам «ФитПарад № 7» практически равноценен обычному сахару-рафинаду. В отличие от химических подсластителей он не оставляет неприятного послевкусия, не вызывает аллергических реакций у здорового человека. Энергетическая ценность «ФитПарада № 7» всего 3 ккал на 100 грамм. Безопасной суточной дозой считается 45 грамм продукта, использовать которые в дневном рационе практически нереально, настолько он сладок.
Какие десерты можно на ПП?
Поклонникам правильного питания лучше готовить десерты самостоятельно. Все необходимые для этого ингредиенты можно найти в магазине, а рецепты в Сети. В рамки ПП-рациона отлично впишутся:
1) Различные творожные запеканки с яйцом – источник белка.
2) Муссы и ягодные желе – добавление желирующих веществ, особенно агар-агара, улучшает здоровье суставов и хрящевой ткани. Это дополнительный плюс для тех, кто регулярно занимается спортом.
3) Фруктовые смузи – источник клетчатки, витаминов и вкусное дополнение к ежедневному меню.
4) Легкие пирожные и кексы с йогуртовым кремом, пудинги и суфле с минимальной калорийностью.
Для тех, кто не любит стоять у плиты или не имеет на это достаточно времени, компания Grow Food предлагает низкокалорийные десерты с доставкой, подходящие поклонникам ПП. В нашем меню можно найти:
1) творожно-маковое суфле, дополненное соусом из ягод, – легкий летний десерт, очень нежный по текстуре;
2) творожники с черносмородиновым конфитюром – отличное завершение завтрака или полноценный полдник;
3) йогуртовое парфе с ягодами годжи и гранолой – низкокалорийный десерт, который можно использовать в качестве перекуса;
4) фирменный шоколадно-кокосовый торт – легкий бисквит с нежным кокосовым кремом;
5) классический тирамису и десерт брауни;
6) творожный пудинг с вареньем и маком – вполне заменит завтрак.
Все эти сладости идеально вписаны в калорийность ежедневного рациона и доступны даже в меню на 1000 калорий. С нами можно похудеть быстро, вкусно и недорого. Подробности тут.
