На фотографиях вы видите части кофейного оборудования, без которых ну вобще никуда. Портофильтры (сетки), которые вставляются в холдеры (рожки) и в которые насыпается намолотый кофе из кофемолки, а также дисперсионные сетки (водные рассекатели) через которые протекает вода из кофе машины, которая потом попадает на наш свеженамолотый кофе для приготовления эспрессо. Все эти части должны быть чистыми, не говоря уже о их целостности, но вот такие вот кадры я сделал в некоторых ресторанах Москвы. Храни вас бог, друзья и вкусного всем кофе!
Ваш @Chertopoloh (Telegram)
