Уже недавно рассказывали про эту экодеревушку недалеко от Берлина. Она, кстати, также сотрудничает с зелёным университетом Eberswalde и находится недалеко от него. Сегодня побывали в обоих местах.
Экодеревня находится недалеко от Берлина, имеет придорожный магазин и кафе. Квадратура большая, но вне сезона поток небольшой, поэтому на всём розничном хозяйстве спокойно управляется одна женщина. Ассортимент под 2500 наименований, из которых менее 10% собственная продукция, а остальноё - дополняющий ассортимент. Продают алкоголь. Есть собственная доставка раз в неделю. Ценник нехилый. Льняное масло и тыквенное в 10 раз дороже, чем в России. Магазин заточен на туристов, дорогих горожан. Не на деревенских, не на экогологов - много упаковки и мусора соответственно.
Во дворе начинается производственная площадка. Во-первых, полностью открытый с улицы цех переработки молока - через стеклянные стены виден весь рабочий процесс. Далее идёт череда коровников. Вид ужасающий. Бетон, ангары и асфальт повсюду. Тут, как говорится, уже без разница зелёный это листок, Demeter или что-то другое. Зрелище просто не для слабонервных. Огромные коровники, с очень плотным размещением коров, тут же ссут, срут, беременеют, рожают, едят. В некоторых дворах Курской области в свинарнике почище и поприятнее. И это даже без убойного цеха.
Хозяйство расположено в Восточной Германии, раньше был колхоз, поэтому везде просто напоминания советских коровников. Колхоз государственный сразу распался, но пайщики решили хозяйство не валить, а уже сами, снизу, объединились в кооператив. Сейчас три основных предприятия (земля и коровы, переработка молока, продажи). Решили вести отдельно, хозрасчётно, чтобы по каждому направлению была эффективность. "Кошельки" с Западной Германии вкладывались, желая помочь восточным "братьям". Далее решили фокусироваться на биодинамике.
Управляют почти 1,5 тыс. гектар. Сначала вся земля почти была в аренде и постепенно выкупают её полностью. Работает под 150 человек всего. Романтики российских поселений не увидеть: интенсивные крупные комплексы, женщины в узких джинсах. Кто коротко стриженные, кто с пробитым носом. Окурков не мало. Вообще в Германии очень много "боевых" женщин. То ли это последствия мужских потерь в войну, то ли общий уклон на унисекс. В России таких практически не встретить. То есть российские мускулинные женщины - это просто нежнейшие создания, по сравнению с деловитыми немками.
Многие студенты-органики из Eberswalde не признают Brodowin, считая, что они слишком большие и коммерциализованные, чтобы быть "тру" и "органик". Разговор в коровнике: "Ну антибиотики нам нельзя применять, но если одна заболела, то делаем и просто две недели не берём молоко. А так, конечно, пробуем натуральные средства". Свечку в общем там никто не держал реально.
