В своем предыдущем посте я написала о своих секретах приятного пробуждения. Одним из секретов является вкусный и питательный завтрак.
Не хочу быть занудой, хотя кого я обманываю, я самая настоящая зануда, но призываю всех именно к белковым завтракам, или белково-жировым. А особенно людей с избыточной массой тела, с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью. Ну или просто тех, кто хочет дольше оставаться здоровым и бодрым, Ну и красивым, чего скрывать
Объясню почему.
Для максимального заряда бодрости с утра и хорошего настроения нам необходим ацетилхолин и допамин. Допамин это - нейромедиатор удовольствия и мотивации. А дефицит ацетилхолина вызывает нечувствительность к инсулину ( то есть вырабатывается, а рецепторы на него не реагируют, и не пускают глюкозу в клетку) , способствует развитию болезни Альцгеймера – старческое слабоумие по-нашему, и сексуальную неактивность( оно Вам надо???) И допамин и ацетилхолин мы можем получить из пищи, богатой животным белком.
Вторая причина, и не менее важная, это стабилизация уровня инсулина и глюкозы в крови с самого утра. Ведь как действуют углеводы. Они стимулируют мощный выброс инсулина для своей утилизации, инсулин в свою очередь старается перенести углеводы в клетку и тем самым снизить уровень глюкозы в крови ( ей там не место). Когда уровень глюкозы в крови падает , мы начинаем чувствовать голод, при чем очень быстро. Смысл завтрака теряется. Если конечно вы не практикуете 2-3 завтрака за одно утро.
И третья причина проистекает из второй. Белок и жир дольше позволяют нам оставаться сытыми.
Поэтому, каша с молоком и сахаром, сладкая выпечка, как впрочем, и несладкая, йогурт с фруктами и кофе с молоком - это не лучшие варианты начала дня. Конечно не стоит отрицать, что углеводы поднимают нам настроение, делают нас счастливее, но не вызывают желание что-то делать с энтузиазмом. Скорее всего, замечали, что съев кусочек пирога тянет поспать , а не сдвигать горы.
Хорошо бы дополнить свой завтрак горстью свежих овощей - зеленый салат, квашеная капуста, тертая морковь ( на забудьте добавить ложечку жиров) , свежий огурчик , это обеспечит вас клетчаткой, запустит кишечник и сделает живот легким.
Всем белка и радостных будней.