Знаменитая репка из сказки, что мы знаем о ней? Много говорят и пишут о пользе экзотических фруктов, отодвигая (незаслуженно) на задний план наши родные овощи и фрукты.
А ведь раньше репа была неотъемлемым продуктом в рационе русских людей даже на дворянских столах.
Готовилась она самыми различными способами и входила в состав разных блюд, печеных, жареных, варёных. И люди не знали многих проблем со здоровьем, а знахари применяли целебные свойства репки для лечения.
В чем секрет пользы нашей знаменитой сказочной репки?
Полезные и лечебные свойства репы объясняются её составом. В ней содержатся:
- Широчайший набор микро-и макроэлементов: цинка, железа, калия, магния, серы и других соединений.
- Значительное количество аскорбиновой и никотиновой кислоты.
- Полифенолы и комплекс витаминов.
Интересно! По содержанию витамина С, наша русская репка превосходит все известные цитрусовые.
А главное! Репа при её готовке и обработке на пару, варке или в жаренных блюдах не теряет своих свойств. В ней сохраняется весь первоначальный природный состав всех полезных и нужных для здоровья компонентов.
Какие свойства имеет репка и как влияет на здоровье
Кстати варёная и пареная репа имеет прекрасный вкус, хорошо усваивается. Сочетается с подливами, сметаной, соусами. С ней готовят вкуснейшие мясные блюда, добавляют в салаты и супы.
Список полезных свойств довольно обширный:
- Стимулирует работу головного мозга, полезна при умственных нагрузках, например в процессе учёбы.
- Улучшает состав крови, укрепляет сосуды, предотвращает развитие атеросклероза.
- Включив репу в рацион, вы забудете о проблемах с пищеварением. Она нормализует работу всего ЖКТ.
- Укрепляет защитные силы организма. При заболеваниях действует, как природный антибиотик.
- Снижает уровень вредного холестерина.
- Борется с грибковыми и дерматологическими заболеваниями.
- Нормализует работу мочеполовой системы.
Кому она противопоказана?
Людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, нарушения в работе щитовидной железы, язва желудка и возможные индивидуальные аллергические реакции.
Давайте не забывать наши родные продукты. Возможно в них намного больше пользы для нас, чем в заморских деликатесах.