Многие любят мясо тунца,т.к. оно очень нежное на вкус, в нем много витаминов, микроэлементов, омега-3 жирные кислоты, также 25% белка. Малое количество жира делает эту рыбу диетическим продуктом. Но как и у всего вкусного, у тунца тоже есть свои "подводные камни". Особенно консервированного.
1.Известно, что в мясе тунца содержится ртуть, причем чем рыба крупнее, тем большее количество ртути содержит. Также, после аварии на Фукусиме во многих рыбах стали обнаруживать и радиоактивные элементы.
2.Высокое содержание натрия может вызвать гипертонический криз.
3.Из-за загрязнения окружающей природы в тунце очень много вредных химикатов-канцерогенов (ПХБ, диоксины).
4.Если тунец не свежий или был обработан не сразу после вылова, то может вызвать сильнейшее отравление. Даже консервированный тунец может быть опасен, если был неправильно обработан или хранился неправильно.
Также есть определенная категория людей, которым нельзя есть тунец:
- люди с почечной недостаточностью
- беременные
- дети до 3 лет
- люди с аллергией на скумбриевые породы рыб
Конечно, я не призываю отказываться от употребления тунца, тем более он практически не заменим для ПП-салатов, например. Также он несет пользу для зрения, сердца и мозга!
Просто нужно его употреблять в меру и выбирать правильно )
Надеюсь, статья была полезна для вас. Почитайте и другие мои статьи:
Для кого лимоны могут быть опасны?
Для кого хурма может быть опасна?
Почему алкоголь вреден?
Буду рада вашим пальчикам вверх и подпискам на мой канал)