Ресторанный календарь: 4-10 февраля

Новый год во Вьетнаме носит название «Тет нгует дан» или просто «Тет», что переводится как «праздник первого утра». Это самый любимый праздник вьетнамцев, он связан со сменой времен года, с переходом от зимы к весне. Атмосфера на Даниловском будет соответствующей: парящий под потолком дракон, бумажные фонарики, гирлянды на улице. А у гостей рынка в этот день будет шанс получить в подарок один из главных атрибутов вьетнамской культуры – коническую шляпу «нон», в которой можно сделать памятные фотографии. Празднование начнется в 18:30 и продлится до закрытия Даниловского в 21:00. В в течение всего дня в Bô будет действовать специальное меню.

В Saxon+Parole на Патриках дают старт серии вечеринок закрытого «Коктейльного клуба S+P». Неравнодушных к коктейльной культуре ждёт не только презентация нового коктейля месяца, но и познавательная дискуссия сразу от двух бартендеров: шеф-бармена S+P Оксаны Жидковой и специального гостя – Андрея Пруцких (Insider bar), лучшего бартендера России 2018 года по версии конкурса Diageo Reserve World Class.

6 февраля в ресторане Uhvat два виртуоза современной русской кухни — Виктор Белей и Максим Рыбаков — приготовят ужин в, вероятно, самых больших русских печах в стране. Пряженый картофель, караси в сметане, утка я сблоками, топленое молоко - меню звучит как в русских сказках, но ждать стоит новых поворотов знакомого сюжета. Бронь по телефону: +7 977 125-51-77. 3500 р. У подписчиков страницы https://www.facebook.com/foodiscovery.moscow есть шанс выиграть билет на ужин.

Ресторан Quadrum запускает серию из четырех эногастрономических ужинов, которые будут проходить один раз в месяц с февраля по май и будут посвящены органическим винам одной из стран: Франции, Италии, Испании и Австрии. Первый ужин посвящен долине Луары и Бордо. 4900 р. с 4 курсами еды.

Cэбби Кеньон (бренд-шеф сети Steak it Easy, популяризирующей идею, что достойные стейки и отличное вино могут быть доступны по цене) устраивает 7 февраля эногастрономический ужин. Он состоится в 19.3 в Steak it Easy на Лесной улице, в стоимость 2900 р. включены пять блюд и пять бокалов вина. Скидка для подписчиков Foodiscovery 10%.

Мировая знаменитость, шеф-повар ряда знаковых заведений, обладатель двух звезд Мишлен и создатель самого дорого в мире ресторана Sublimotion Пако Ронсеро посетит с гастролями Москву. Он проведет в столице ровно один вечер и даст один-единственный ужин — 7 февраля вместе с братьями Березуцкими в ресторане Twins Garden. Сет из 14 подач Пако Ронсеро, Иван Березуцкий и Сергей Березуцкий приготовят в шесть рук. Количество мест строго ограничено: только 60 человек смогут побывать на этом вечере. Стоимость ужина 10 000 р.

Prawns на Усачевском рынке решил приглашать в Москву лучших поваров и лауреатов международных конкурсов, которые в собственной узнаваемой манере представят высокую кухню в формате доступного меню рыночного корнера. Первым станет Пабло Эстебан Лагранж - триумфатор последнего конкурса S.Pellegrino Young Chef и один из самых перспективных молодых «nomad chef» - или же «странствующих шефов», на счету которого работа в лучших ресторанах мира: (Noma restaurant, Mugaritz, Boragó Restaurante, El Barri restaurants - Tickets, Pakta Restaurante, 15 kitchen&bar). 7 февраля на рынке устроят с ним особый ужин, где рекой будут лить игристое, а гостям дарить икру и розе с собой, до 10 Лагранж будет готовить свое меню сам для всех желающих, затем оно останется в виде особой странички. В мае его сменит другой участник проекта.

Лучший ресторан Ростова-на-Дону - небольшой винный бар Leo Wine&Kitchen. Его команда ухитряется прививать ростовчанам любовь к органическим и биодинамическим винам, а заезжих гурманов поражать в самое сердце элегантной кухней с постоянно обновляющимся меню. За 2 дня гастролей в гастробаре Touche на Трехгорке шеф-повар Максим Любимов покажет свои хиты, а сомелье и совладелец Leo Сергей Подпорин подберет у ним точные винные пары.

Самое модное заведение «Золотой мили», а, вернее, все три проекта Лизы Стахановой, объединенные под брендом Raw Religion – светская Cevicheria, уютная Tartaria и элегантная Vineria - отмечают 8 февраля свой второй день рождения. Основной акцент празднования традиционно сместится в Cevicheria, которая известна всей Москве выбором натуральных и биодинамических вин в сочетании с остроумной и гастрономичной едой, а также пятничными DJ-вечеринками. В программе винное казино , слепая дегустация и соревнование немецких и австрийских рислингов. Ну и танцы, разумеется.

8 и 9 февраля в Black Thai приезжает главная восходящая звезда Азии, обладательница звезды Мишлен, шеф-повар ресторана GAA (Бангкок) Гарима Арора. Открыв в апреле 2017 года в Бангкоке ресторан GAA, Гарима Арора уже в ноябре 2018 года получила признание авторитетного Красного гида и стала первой в мире женщиной-шефом родом из Индии, получившей звезду Мишлен. Гарима привезет в Москву из Азии индийские и тайские специи, соусы и другие локальные специалитеты, чтобы создать у гостей Black Thai правильное впечатление о фирменном стиле GAA. Фантастически интересный, тонкий эксперимент переосмысления азиатской кулинарии, эстетский гастрономический аттракцион, раскрывающий совершенно новые горизонты даже для самых искушенных гурманов. Стоимость – 6000 р.

Весь февраль кондитерская «Кафе Пушкинъ» дарит сладкоежкам weekend в Париже! Чтобы стать обладателем сертификата на три ночи в парижском бутик-отеле W Paris-Opéra, надо купить десерт "Натали", найти в нем номер и принять участие в лотерее в конце месяца. Чем больше десертов «Натали» успеете попробовать, тем выше будут шансы на победу!