Думаете, что черная икра – самая дорогая? Это давно не так. В разы дороже стоит икра белуги-альбиноса, живущей в Иране. И вот почему.
Права на добычу икры алмас, как ее называют иранцы, эксклюзивны. Ими обладает только местная компания House Almas. Впрочем, объем экспорта на европейский рынок составляет 10 кг за год. Почему так? Потому что белуга-альбинос занесена в красную книгу и считается вымирающей.
Особенно ценится икра, полученная от особи, которой не меньше ста лет. Цвет икринок в таком случае максимально светлый, а вкус – нежнейший. Правда, она распродана на годы вперед. Чтобы ее попробовать, нужно дождаться очереди.
По экспертным оценкам, 100 грамм деликатеса стоят 2-2,5 тысячи долларов. Значительная часть этой суммы платится за необычную упаковку – баночку из чистейшего 24-каратного золота (998 пробы).
По словам тех, кто ее попробовал, рыбного вкуса не чувствуется. Можно уловить миндальные и ореховые нотки.
Благодарим за просмотр! Если хотите узнать больше о необычных продуктах – подписывайтесь и будьте с нами!