Этот продукт, вернее овощ , вызывает "противоречивое" отношение ! Кто-то скажет : " Вкуснотища!" . Кто-то сморщится и пробубнит : "Фу! как же это можно есть?! " . Уже скорее с возрастом я полностью изменила и свое мнение , и очень полюбила ее ! Не догадываетесь о чем я ?!
Это ТЫКВА!
Да? Была права , насчет эмоций о ней?!
Для себя я выбрала блюда , в которых я очень ее люблю! Это :
** Молочная каша с тыквой, с пшеном и рисом
** Плацинды с тыквой и яблоками
** Рулеты из слоеного теста с тыквой, яблоками, корицей
** Варенье из тыквы с апельсином
** Творожная запеканка с тыквой и изюмом
** Запеченная тыква с яблоками, грушами и орехами
** Оладьи из тыквы с курагой (или изюмом)
Вот о последних я и хочу Вам рассказать!
Всех "прелестей" и ценности в витаминном составе тыквы перечислять не буду! Но эту ярко-оранжевую красотку невозможно не полюбить!
Выбирая на рынке ее, обязательно найдите кусочек яркий-яркий! Помимо того, что она красивая, она еще и сладкая!
Такие оладушки могут быть для Вашей семьи вкусным и полезным завтраком! Кто-то их сделает на полдник малышам! А кто-то, как я, сделает это ужином, вполне сытным и не тяжелым!
Для ОЛАДЬЕВ нам понадобится :
* Тыква грамм 500-800
* 1 яйцо
* Манка грамм 80-100
* Йогурт(сметана,кефир) 100-150 мл
* Курага (изюм) грамм 50
* 1-2 ст ложки сахара, чуть соли
* Разрыхлитель грамм 8
* Мука ок 200 гр
Замешиваем тесто :
- Тыкву вымыть, очистить от кожуры и внутренности .Натереть на мелкой терке
- Добавить яйцо, сахар, соль, манку, йогурт . Все хорошо перемешать ложкой
- Курагу хорошо вымыть
- Нарезать кубиками и добавить в тесто
- Дать манке набухнуть минут 10
- Добавляем муку , не всю сразу! Смотрим по консистенции теста!
Тесто должно быть достаточно густым, не жидким ! И оставить его еще минут на 15 . За это время манка вберет в себя выделившийся сок из тыквы и клейковина муки так же "разойдется"
** Еще раз хорошо все перемешать . Разогреть сковороду и столовой ложкой "отмерять" порцию оладья.
** Жарим оладьи на небольшом огне, под крышкой. Собравшаяся влага будет дополнительно помогать набухнуть манке.
Днем я вспомнила, что в морозилке еще много замороженных ягод и очень захотелось сварить кисель из малины с вишней.
С оладьями кисель будет замечательно гармонировать!) А курага дает свою небольшую кислинку и не дает тыкве сделать тесто однообразным и пресным по вкусу .
Подаем наше блюдо! Приятного аппетита! Тыква и на тарелке не потеряла своей красоты и радует глаз !
Очень будет приятно, если Ваше мнение о тыкве поменяется в лучшую сторону!
Благодарю всех, дочитавших пост до конца!
С уважением к Вам , Яна!