Обильный, низкокалорийный завтрак, состоящий из одной чашки, чтобы разбудить вас и ускорить обмен веществ.
Время подготовки
менее 30 минут
Время готовки
От 30 минут до 1 часа
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
300 гр колбасок , нарезанных кусочками
6 луковиц мелко нарезанных
200 г грибы тонко нарезанные
2 зубчика чеснока , измельченных
400 гр помидоры, разрезать на несколько частей
400 г вареной фасоли
4 больших яйца
1 ч.л. паприки
Сыр твердых сортов 40 г
2 столовые ложки мелко нарезанной листовой петрушки , чтобы украсить
блюдо.
Приготовление :
1.Разогреть масло в большой широкой сковороде. Обжарить колбаски 2–3 минуты, затем снять со сковороды и отложить в сторону.
2. Добавьте в сковороду зеленый лук и грибы и варите на небольшом огне 3–4 минуты или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и жарить 1 минуту. Добавьте помидоры, фасоль, колбаски и тушите в течение 20 минут или до тех пор, пока колбаса не будет прожарена.
3. Сделайте четыре ямы в смеси и разбейте яйца в них. Накройте сковороду и готовьте на пару в течение 6–8 минут или до тех пор, пока белки не будут приготовлены по вашему вкусу.
4. Посыпать небольшим количеством паприки над каждым яйцом, посыпьте тертым сыром. Украсить петрушкой и сразу подавать.