Продолжим говорить о дробном питании. Прочитав статью о правильном питании для мужчин и женщин многие скажут отлично, разделю торт на 6 частей и тарелку пельменей с майонезом на 6 контейнеров и буду худеть, но это конечно же не так. Дробное питание помогает разогнать скорость обменных процессов в нашем организме, а чтобы эти процессы начали сжигать жир нужен дефицит калоража. Калораж это та энергия которую мы получем из продуктов питания. Дефицит калоража – это потребление пищи по калориям меньше чем тратит наш организм, профицит калоража соответственно больше чем мы тратим. Профицит нужен для набора мышечной массы, дефицит для похудения, вместе эти процессы проходить не могут, либо одно либо другое. Кто пробовал на себе разные низкоуглеводные диеты, голодания и тп знает, что стоит посидеть на них несколько дней, как появляется слабость раздражительность, сонливость, ухудшается самочувствие и еще много много всего что мешает активной жизни. Постоянно хочется есть, вес уходит медленно, а возвращается потом еще больше. В чем же дело? А дело в том что организм тратит энергию на всё, на дыхание, на движение, на слух, на работу внутренних органов, а скорость обмена веществ напрямую связана с тем сколько ваш организм воспроизводит энергии. Организм жутко не любит дефицит калоража, поэтому запасает жир он быстро, а отдает медленно. Жир это его запасы на случай голода. Как только вы садитесь на какую-либо диету организм начинает кричать, караул, голод, нужно как то выживать и переходит в режим энергосбережения. Это как режим энергосбережения при низком уровне заряда телефона, замедляется все, вы хотите спать (организм понижает двигательную активность), ухудшается внимательность (организм переводит в режим энергосбережения слух, зрение). Это отразится у каждого по своему. Что же происходит при дробном питании? Когда мы едим каждые 3 часа мы постоянно подпитываем наш организм. Чувство голода связано с уровнем сахара в крови и когда мы постоянно даем нашему организму топливо в виде дробного питания каждые 3 часа, мы не даем уровню сахара сильно упасть, чтобы организм воспринял это как начало голода и не перешел в режим энергосбережения. Таким образом нам надо есть раз в три часа, что бы не дать замедлится метаболизму. И держать потребляемые калории чуть чуть ниже, чем организм тратит. Именно чуть ниже – не сильно. Потому что , как только мы слишком сильно начнем голодать, уровень глюкозы опустится и …привет режим энергосбережения, стоп обмен веществ и стоп похудение. Вот поэтому похудеть быстро не получается. ЭТО МИФ. Итак, делаем вывод что нужно потреблять калорий чуть меньше организм тратит, повысить скорость обмена веществ, не давать сильно падать уровню глюкозы в крови. Вот и все, режем торт на 6 частей и целый день едим его, довольные собой, отнюдь. Очень важный пенкт в процессе похудения, это то ЧТО МЫ ЕДИМ. Все что мы едим принято разделять на: 1. Белки (строительный материал) 2. Углеводы (энергетический) 3. Жиры (энергоемкий, вспомогательный материал) Белки, жиры и углеводы – БЖУ. Они есть у каждого продукта в разных пропорциях, они указаны на пачке с продуктами, их можно посмотреть в интернете в различных таблицах. Белки это яйца (белок) рыба, курица, творог 0%, говядина индейка. Углеводы это все крупы, макароны, все сладкое начиная от сахара до конфет и фруктов. Жиры это различные масла, сало и тп. Так что же нужно есть, а что не нужно? Начнем разбираться с углеводов. Мы выяснили что глюкоза определяет сытые мы, или голодные запускает режим траты или сбережения – она влияет напрямую на выработку так называемого гормона инсулина. Дело в том, что наш организм следит за тем, что бы уровень глюкозы\сахара не превышал неких критических значений. Как только уровень сахара их превышает, поджелудочная железа в экстренном порядке начинает вырабатывать инсулин, который преобразует излишки и откладывает в жир. Кроме того, инсулин мешает использовать уже имеющийся жир для нужд организма. Так отчего у нас уровень сахара мгновенно и резко повышается ? От сладкого! Дело в том,что все углеводы можно условно разделить на простые и сложные. На углеводы с высоким и низким гликемическим индексом. Все простые углеводы приводят к РЕЗКОМУ скачку сахара в крови , выбросу инсулина и – отклыдванию жира – раз. Блокированию переработки уже имеющегося жира – два. Что фактически является тормозом нашего процесса похудения. Отсюда напрашивается вывод – ничего хорошего от сладкого и мучного не будет – даже малипусенькая конфетка запросто может надолго тормознуть процесс похудения. Отсюда следует что нужно исключить все сладкое и мучное. Макароны из твердых сортов пшеницы, крупы напротив есть НУЖНО, их нельзя исключать, именно из них организм будет брать энергию (глюкозу). Важно так же когда нужно есть углеводы. Природой установлено что ночью организ должен спать, обменные процессы замедляется и ночью нам энергия не нужна, Поэтому оптимально не есть углеводы за 3 часа до сна и съесть большую их часть в первой половине дня. С белками все проще, это строительный материал, если вы не тренируетесь вам будет достаточно в среднем 1 -1,5 грамма белка на 1 кг массы тела. С жирами тоже все очень просто, их необходимо в среднем 0,5гр на 1 кг массы тела. Это жиры, которые содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они необходимы для работы эндокринной системы, для того, что бы не портились наши волосы и ногти. Это рыбий жир и льняное масло. А вот животные жиры и прочие необходимо исключить. Важным моментом является употребление клетчатки и воды. Клетчатка это огурцы, цветная капуста, брокли, салаты из свежих овощей, она помогает усваиванию белка и благоприятно влияет на пищеварение. Вода это именно чистая фильтрованная вода без газа, ни каких соков, компотов, чаев с сахаром, т к в них много сахара.